Saft

Ab dem kommenden Samstag, den 24. August, ist wieder regelmäßiger Betrieb in der Neusässer Mosterei. Adresse: Am Eichenwald 7c, in der Nähe der Wertstoffsammelstelle. Zu Saft verarbeitet werden in der Bandpresse der Gartenbauvereins „Mttleres Schmuttertal“ e.V. Westheim nicht nur Äpfel und Birnen, sondern auch Quitten, Trauben und Sonderkulturen nach Anmeldung. Die Anlieferung erfolgt von 8-10 Uhr und bis Ende Oktober. Bei großem Andrang verlängern sich die Annahmezeiten. Gearbeitet wird jeden...

Wieder mal, auch im April: Negative Stromerzeugungspreise Mehr als verschenkt:  Für Stromverbrauch gibt's an der Börse Geld dazu!  ■ wenn die Sonne scheint und der Wind weht, wird so viel Strom erzeugt, dass die Strompreise ins Negative fallen: ■ auch am 14. April gab's an der Strombörse Geld zurück: 6 €-Cent pro verbrauchter Strom-Kilowattstunde [kWh] ■ der endgültige Strompreis setzt sich zusätzlich zusammen aus u.a. Netzengelten,  Stromsteuer, MwSt., Umlagen...

Bei einem Kilopreis für Äpfel und Birnen von derzeit  4,99 € je kg, sollte man meinen, das sich die Menschen doch wieder mehr für unsere Streuobstwiesen interessieren sollten. Leider ist es nicht so, die ehemals intakte Streuobstwiese, als Arbeitsbeschaffungsmaßnahme angepflanzt und gepflegt, verkommt jetzt immer weiter. Kaum ein Mensch interessiert ich noch für diese Wiese, nicht nur die Bäume werden sich selbst überlassen, sondern auch das Obst.  Reife Früchte, die es im Supermarkt teuer zu...

Säfte können auch krank machen. Nehmen wir zum Beispiel Orangensaft. Bei frischem Orangensaft werden viele Orangen samt Schale gepresst und erst dann gefiltert. Das Problem ist, dass die Früchte selbst wochen- und monatelang mit verschiedenen Chemikalien gespritzt und behandelt wurden, wie z.B. mit Pestiziden. Obwohl sie gewaschen werden, gelangen Reste dieser Chemikalien in den Saft und somit in unseren Körper, mit den Folgen, die wir uns vorstellen können. Säfte können außerdem laut mehrerer...

Seit Samstag, 17. August, wird wieder Saft aus Äpfeln und Birnen gepresst, und nach Anmeldung auch aus Beeren, Holunder, Trauben und Quitten. In der Mosterei „Am Eichenwald 7 c“ erhalten sie den Saft ihres eigenen Obstes und sind damit für die Qualität und den Geschmack verantwortlich. Grüne, saure Äpfel ergeben einen entsprechenden Saft, und fauliges Obst gehört auf den Kompost oder in die Bioenergietonne. „Abgekocht“ und in Bag+Box abgefüllt wird in Neusäß nicht. Die Anlieferung erfolgt an...

So, Ihr Lieben! Heute gibt es mal wieder "grünen" Saft! Ich hatte die Säfte seit etwa August hier nicht mehr erwähnt und dann auch irgendwann tatsächlich eine längere Pause (nicht ganz ein halbes Jahr) mit jeglichen Säften gemacht. "Der Saft auf den Bildern ist ja gar nicht grün ..." könntet Ihr denken. Stimmt - gut erkannt! Das wertvolle dunkle Blattgrün ist momentan rar im Garten - ich freue mich aber schon wieder auf die frischen Brennnesseln etc. (Man könnte allerdings auch sehr gut...

....nun ist er fertig, und schmeckt lecker !!!

Gemüsesäfte selbstgepresst sind auch sehr gesund und lecker - gerade bei dieser Wärme und wenn man gerne mal in die Sonne geht ... Wer mich kennt, weiß, dass ich seit einigen Monaten absoluter "Grüne-Säfte-Fan" bin und nach Möglichkeit die meisten Zutaten aus dem eigenen Garten nehme. Heute habe ich mir mal keinen grünen Saft gemacht, sondern einen Gemüsesaft, den jeder mag und ganz leicht nachmachen kann. Ganz auf das Grün wollte ich dann aber doch nicht verzichten, habe deshalb noch...

Mich plagt zur Zeit eine blöde Erkältung, die ich endlich los werden möchte. Das Wetter - kalt und nass - hilft mir dabei nicht so wirklich. Wir hatten jedoch schon viele sonnige und warme Tage in diesem Frühjahr - zusammen mit dem jetzt gefallenen Regen sprießen überall die Wildkräuter aus dem Boden. Wenn man krank und schlapp ist, sollte man sich nicht körperlich anstrengen - also Unkraut jähten und hacken fällt aus! Was liegt da also näher, als die Kräuter sanft zu ernten, statt sie lieblos...

Im November 2011 hatte ich über eine unserer Wintergartenpflanzen berichtet: "Lulo". http://www.myheimat.de/hannover-gross-buchholz/nat... Wir hatten damals schon lange auf Früchte gewartet - nix kam. In diesem Jahr haben wir sie dann im Sommer in den Garten gestellt. Und siehe da: einige Fruchtansätze bildeten sich. Vermutlich braucht es bestimmte Insekten zur Befruchtung, die im Wintergarten nicht an die Blüten konnten. Das mit "Selbstfruchtbar" scheint so nicht zu stimmen. Die wurden...

Das Wetter hielt sich, abgesehen von ein paar Tröpfchen. Der Förderverein "Freizeitzentrum Biebertal" hat sich viel Mühe gegeben, um den Kleinen und Großen einen gemütlichen Nachmittag zu bereiten. Es wurde gesungen und auch eine Hundevorführung fand statt. Hoffentlich gibt es noch öfters im Freizeitzentrum Biebertal solche Nachmittage.

Was soll man machen, so viel Obst wie dieses Jahr reif wird kann man gar nicht essen zu Saft oder Marmelade kochen und jeder mag das auch nicht. Schade um das ganze Zeug, manchmal wird es eben Wein.

Wenn der Sommer zu Ende geht und der Herbst beginnt, sind sie wieder da – die Fruchtfliegen! Unzählige kleinste Wesen umschwirren die Obstschalen, den Marmeladentopf oder den Saftkrug. Aber das muss nicht sein! Bei unserem Aufenthalt im Staate Washington in den USA haben wir eine praktische Fruchtfliegenfalle kennen gelernt. Sie ist mit einfachen Mitteln ganz leicht herzustellen: Ein Glas mit wenig süß-sauren Fruchtsaft – am besten Orangensaft – füllen und eine kleine Spitztüte oben auf setzen....

Der Obst-und Gartenbauverein "Neue Heimat" bietet auch heuer wieder Obstpressen an. Vom 14.08 bis 23.10.10 jeweils Samstags, können alle Arten von Obst: Äpfel, Birnen, Trauben, Quitten u.s.w. gebracht werden.Die Anmeldung findet bei der Familie Tyroller statt. Unter der Telefonnummer 08252/2136 erfahren Sie die Uhrzeit zum Anliefern. Der Ort zum Anliefern hat sich geändert. Er befindet sich an der Regensburger Straße, Ecke Neuburger Straße. In diesem Gebäude befindet sich auch die "Tafel" der...

"Mama, können wir Holunderbeeren pflücken?", fragte mich mein Töchterchen. "Seufz, sind die denn schon reif?", fragte ich erschöpft. Ja, zumindest einige waren es vor unserer Tür und so pflückten wir die Beeren ab und kochten Holunderbeersaft. Das geht ganz einfach. Am besten die abgeschnittenen Beeren heiß übergießen, dann sind schon mal die Viecher, die da drin wohnen, betäubt oder sogar gar und dann kann man prima mit der Gabel die Beeren von den kleinen Zweigen streichen. Dabei zieht man am...

Der Obst- und Gartenbauverein "Neue Heimat" bietet auch heuer wieder Obstpressen an. Vom 14.08 bis 24.10.09 jeweils Samstags, können alle Arten von Obst: Äpfel, Birnen, Trauben, Quitten u.s.w. gebracht werden. Die Anmeldung und Anlieferung findet bei der Familie Tyroller statt. Der Ort: Neue Heimat 12 in 86529 Schrobenhausen. Unter der Telefonnummer 08252/2136 erfahren Sie die Uhrzeit zum Anliefern. Zur Orientierung: die Straße befindet sich im Siedlungsgebiet nähe Hochhaus. Das Obst wird...

05.07.2009 Nach dem Marktfrühschoppen geht's in die Laube. Übrigens, der Nachschub war noch rechtzeitig eingetroffen... .

04.07.2009 Warte auf Nachschub..... .

Habe schon viele Vorträge von Ernährungsberaterinnen und anderen Leuten gehört, die erzählt haben, dass viele Haushalte teures Wasser kaufen. Das passiert dann, wenn man Nektar oder ähnliches kauft, das zwar im Moment preiswert erscheint, schaut man aber auf der Zutatenliste, ist es meist nur Wasser mit nur ganz wenig Säften oder gar nur mit künstlichem Aromen. Nich so bei den Säften von Perger. Die Kelterei Perger liegt in Breitbrunn am Ammersee. Hier wird noch mit viel Handarbeit - aber auch...

Zum Frühling blühen bei uns am Hainwald die Schlehensträucher in einem strahlendem Weiß. Die Schlehe zählt zu den wichtigsten Wildsträucher für die Tiere. So dient sie zur Zeit der Blüte vielen Schmetterlingen, z.B. dem Tagpfauenauge, als Nektarquelle. Seine langen Sprossdornen schützen den Schlehdorn wirkungsvoll vor dem Fraß größerer Pflanzenfresser. Die medizinische Wirkung der Schlehe ist harntreibend, schwach abführend und entzündungshemmend. Getrocknete Blüten kann man als Teeaufguß für...

Wenn sich jetzt im Herbst beim Holunder die Dolden mit den reifen Früchten weit hinunter biegen, ist es höchste Zeit einen Korb und eine Schere in die Hand zu nehmen und die Beeren zu ernten. Aus ihnen lassen sich wohlschmeckende Säfte, Mus, Gelees und Liköre zubereiten. Bitte niemals reife rohe Früchte essen! Das kann wegen der enthaltenen harzartigen Stoffe zu Erbrechen und Durchfall führen. Holunderbeerensaft 2 kg Holunderbeeren 1 Zitronenschale (von einer unbehandelten Zitrone 200 g Zucker...

Der Holunderstrauch fehlte früher an keinem Gebäude. Heute treffen wir ihn aber auch noch an vielen Häusern an und auch an Wegrändern und sogar in lichten Wäldern. Holunderblütensaft 1,5 Liter Wasser mit 1000 g Zucker aufkochen und abkühlen. 3 unbehandelte, in Scheiben geschnittene Zitronen, 25 g Zitronensäure und 15 Holunderblütendolden hinzufügen. Alles in einem Steingut- oder Pozellangefäß ein paar Tage ziehen lassen. Abseihen. Den Saft mit Wasser oder Apfelsaft aufgießen und genießen. Als...

Nein? Na, dann wird das aber mal Zeit ... Ist auch ganz einfach, der Deti verrät Euch jetzt mal, wie es geht. Man suche folgendes zusammen: - ein großes Gefäß (das z.B. 7 Liter fasst) - eine genügende Anzahl Flaschen - 700 - 1000 g Zucker - eine ungespritzte Zitrone - einen Beutel Zitronensäure - 6 - 8 Holunderdolden Die Menge des Zuckers ist je nach Geschmack. Ich hatte mal mit 1000 g angefangen und fand das eigentlich ganz in Ordnung (bin halt ein Süßer ;-) ), aber die Meinige fand es viel zu...

Der Schwarze "Radi" - auch Winterrettich genannt - wird von vielen Menschen als natürliches Heilmittel geschätzt. Gerade im Winterzeitraum, wo fast jedem Husten und Bronchitis wochenlang zu schaffen machen, ist der Sirup aus dem schwarzen Rettich oft ein letzter "Rettungsanker". Das Prinzip beruht darauf, dass man mit Zucker den Saft aus dem Rettich zieht und damit auch seine Wirkstoffe. Der Zucker wird dabei flüssig und enthält die heilkräftigen Stoffe des Rettichs. Ich habe dieses Rezept...