rote rübe

Gestern gab es seit langer Zeit mal wieder Rote Bete zum Ziegen-Mittag. Das färbt so schön die Lippen rot. Passend zum Karneval hatten sich die Süßen also "hübsch" gemacht (Ich bin zugegebener Maßen allerdings ein absoluter Karnevalsmuffel!). "Bete" kommt von "Beta", die Rübe, daher auch "Rote Rübe" genannt. Vitamin B, Kalium, Eisen und vor allem Folsäure machen dieses Gemüse gerade im Winter, wenn es kein Gras und keine frischen Blätter gibt, zu einer wichtigen Beikost für die Tiere. Sie...