Rezepte

Kalte Gurkensuppe - das Richtige für heiße Sommertage (oder bei Gurkenschwemme und/oder bei (Ziegen-)Milchüberschuß) 1 großer Kochtopf 1 Schneebesen 1 kleine Küchenreibe 1 Pürrierstab 1 Suppenkelle Suppenteller oder -schalen für 4 Personen Vorbereitete Mettklopse oder geröstete Kürbiskernbrot-Würfel 6 - 7 kleine (ca. 15 cm) oder 3 große (ca. 30 cm) Salatgurken Ein bis zwei Hände voll frischem Dill Ca. 10 - 15 junge Blätter vom Borretsch (wer mag, kann die blauen Blüten als Deko nehmen) Körnige...

Der Kuchen sieht aus, wie der langweilige versunkene Dingsbumskuchen, den man mal eben in wenigen Minuten zaubern kann. Dieser hat es jedoch in sich: 250 g Rhabarber (roh) 1 - 2 Hände Walderdbeeren (habe nicht gewogen) 150 g Butter 100 g Zucker 100 g Marzipanrohmasse (klein gestückelt) 200 g Mehl 1/8 Liter (Ziegen-)Milch 4 Eier 1 Eßlöffel Backpulver 1 Vanilleschote (ausgekratztes Mark) 1 Eßlöffel Anispulver 1 Hand frische Orangenminzeblätter 1 Hand frische Zitronenmelisse 4 Eßlöffel Kerne (z....

Ofen an und los: Ab sofort ist das Rezeptmagazin „Keks und Krümel“ erhältlich. Es enthält mehr als 60 Backrezepte der myheimat-Autoren und Zeitungsleser – plus viele Extras rund um die Themen Weihnachten und Winter in der Region Hannover. Ob klassisch oder pfiffig: Bei den mehr als 60 Keks-, Kuchen- und Tortenvarianten in dem Hochglanzmagazin sollte jeder Inspirationen für die Weihnachtsbäckerei finden – egal ob Macadamiakekse, Krümelmonster-Cupcakes, Pfeffernüsse oder beschwipste Knöpfe. Doch...

Ein weiteres regionsweites myheimat-Magazin ist in Planung: Wir wollen Anfang Dezember ein myheimat-Magazin mit Euren besten Rezepten veröffentlichen. Das soll nicht nur ordentlich dick und auf hochwertigem Papier gedruckt werden, sondern auch mit ganz vielen Bezügen zur Region - eben typisch myheimat. Die Idee: Wir sortieren Eure Rezepte nach Jahreszeiten. Und passend zu den jeweiligen Jahreszeiten gibt es viele myheimat-Fotos und kurze Texte dazu, was man in der Region Hannover alles sehen...

Der Rhabarber ist ein Gemüse, welches jedoch wie Obst verarbeitet wird. Die Wurzeln sollen Heilkräfte haben (keine Ahnung welche und wie man sie dosiert), die Stengel sind nahrhaft und lecker (bitte nie roh essen!) und die Blätter sind giftig (nix für Ziegen!). Ich esse ja nun nicht gerne Kuchen, daher backe ich auch nur in absoluten Ausnahmefällen. Heute war solch ein Ausnahmefall, da der Rhabarber endlich geerntet werden musste und ich mal etwas Zeit hatte. Was sollte ich nun damit tun? Bloß...