Rezepte

Wenn man lange Zeit mit/auf/bei myHeimat unterwegs ist, dann kennt ja die aktiven User zumindest von der Leser-Seite, oft auch persönlich. Nun gibt es ja auf der Profilseite auch ein Angebot von myHeimat, nennt sich "Autorencockpit" und das listet die erfolgreichsten Autoren, bzw. Beiträge der letzten 30 Tage auf (andere Zeiträume sind einstellbar). Ab und zu schaue ich da mal rein, um zu sehen, was so abgeht - bei myHeimat :-) Und nun, wie aus dem Nichts, taucht unter den erfolgreichsten...

Liebe myheimatler, endlich ist es soweit: Der Frühling hat in Deutschland Einzug gehalten! Die Pflanzen sprießen aus der Erde und es wird wieder überall grün, doch nicht nur die Natur freut sich über das wärmere Wetter, sondern auch die Feinschmecker - man kann endlich wieder grillen! In den letzten Tagen konnte man sich kaum nach draußen bewegen, ohne irgendwo den verführerischen Duft von gegrilltem Fleisch und Gemüse zu riechen. Aus diesem Grund haben wir uns ein ganz spezielles Gewinnspiel...

Wir nehmen Abschied von immer mehr umgangssprachlichen Bezeichnungen, weil möglicherweise diese alten Namen diskriminierend missverstanden werden können. Tatsächlich wandelt sich Sprache ja fortwährend und es ist sicher nicht der Untergang irgendeines Morgen- oder Abendlandes (oder seiner Sprache), wenn Worte, Formulierungen oder Benennungen sich aus guten Gründen verändern. Bei uns hier, in Hannover, steht derzeit die „Zigeunersauce“ im Blickpunkt. Manche Menschen empfinden den Begriff als...

Vorweg das Rezept: 250 g Butter 250 g Zucker das Innere einer Vanilleschote 6 Eier, die werden in Eigelb und Eiweiß getrennt 150 g Mehl etwas Bittermandelöl 100 g Weizenstärke 1,5 Päckchen Backpulver 100 g Marzipan 3 EL Amaretto Kuvertüre Zuerst werden wie immer Butter, Zucker, Eigelbe, Vanillezucker und Bittermandel schaumig gerührt. Das Marzipan wird mit dem Amaretto zu einer homogenen Paste verrührt und zum Teig gegeben. Wenn man das Marzipan etwas erwärmt, läßt es sich besser verarbeiten....

Ofen an und los: Ab sofort ist das Rezeptmagazin „Keks und Krümel“ erhältlich. Es enthält mehr als 60 Backrezepte der myheimat-Autoren und Zeitungsleser – plus viele Extras rund um die Themen Weihnachten und Winter in der Region Hannover. Ob klassisch oder pfiffig: Bei den mehr als 60 Keks-, Kuchen- und Tortenvarianten in dem Hochglanzmagazin sollte jeder Inspirationen für die Weihnachtsbäckerei finden – egal ob Macadamiakekse, Krümelmonster-Cupcakes, Pfeffernüsse oder beschwipste Knöpfe. Doch...

Ein weiteres regionsweites myheimat-Magazin ist in Planung: Wir wollen Anfang Dezember ein myheimat-Magazin mit Euren besten Rezepten veröffentlichen. Das soll nicht nur ordentlich dick und auf hochwertigem Papier gedruckt werden, sondern auch mit ganz vielen Bezügen zur Region - eben typisch myheimat. Die Idee: Wir sortieren Eure Rezepte nach Jahreszeiten. Und passend zu den jeweiligen Jahreszeiten gibt es viele myheimat-Fotos und kurze Texte dazu, was man in der Region Hannover alles sehen...

Zum 130.Geburtstag von Galeria Kaufhof kochte Michael Thürnau Grünes Rindfleisch-Curry. Die Zutaten: 250 gr. Rindfleisch, 1 Dose Kokosmilch, 4 Tomaten, 1 Aubergine, 1 Zuccini, 1 grüne Paprika, 2 Esslöffel Fischsauce, 1 Esslöffel Austernsauce,2 Esslöffel Limettensaft, 2TL Rohrzucker, 1 Esslöffel Sesamöl, 100 ml Wasser und Chillichoten. Die Zubereitung: Das Öl erhitzen, das in Streifen geschnittene Fleisch darin anbraten. Wasser und Kokosmilch verrühren und mit dem Limettensaft in die Pfanne...