Rezepte

Ihr schneidet die zurzeit blühenden Holunderdolden mit Stengel ab. Danach entfernt ihr mögliche Tiere - nicht waschen! - taucht sie in euren Lieblingsmehlpfannkuchenteig und backt sie, in Fett schwimmend, goldbraun. Am Stengel könnt ihr die Hollerküchle gut aus dem Fett holen, wenn sie fertig sind, aber ihr könnt ihn nicht mitessen. Dazu könnt ihr Vanilleeis oder Ahornsirup essen. Ich mag am liebsten flüssigen Honig mit etwas Zimt zum Dippen. Guten Appetit!