Rezepte

Ein leckeres, aber nicht allzu süßes Keksrezept, da es mit Limettensaft und -schale gemacht ist. Außerdem macht ein Schuss Calvados in der Glasur die Kekse "beschwipst". Wer sie also ohne Alkohol möchte, macht die Puderzuckerglasur nur mit Limettensaft. Und noch etwas an dieser Stelle: Ich habe die Kekse zu Limetten-Katzen gemacht, weil ich nur eine Ausstechform habe und das ist eben diese kleine witzige Katze. Es geht natürlich auch jede andere Ausstechform. Zutaten für den Teig 300 g Mehl 1...

Die Zubereitung geht ganz schnell; ist einfach & lecker. Aber nichts für Kinder, denn die Rosinen sind in Alkohol eingelegt. Vorbereitung Große Rosinen in 4 EL Calvados über Nacht einlegen. Zutaten 250 g Butter 400 g Marzipanrohmasse (2 Pakete) 1 Vanillezucker 50 g Zucker 1 Prise Salz 2 Eigelb 500 g Mehl 1 Backpulver Puderzucker zum Verzieren. Zubereitung Butter und Marzipan zerkleinern und mit Vanillezucker, Zucker, Salz und Ei verrühren. Zusammen mit Mehl und Backpulver zu einem Teig...

Gestern war es im Briefkasten und ich muß sagen, es ist toll geworden. Danke an das myheimat Team die so fleißig daran gearbeitet haben und dann auch noch Allen Hobbyköchen eins der bestimmt sehr begehrten Exemplare unter den Weihnachtsbaum gelegt haben.

auch wenn die meisten denken :"Pilze gibt´s nur im Sommer & Herbst,DAS IST EIN IRRTUM!!!!! Hier ein paar Pilze vom November!

Ein leckeres, aber nicht allzu süßes Keksrezept. Die getrockneten Cranberries sind ja bekanntlich etwas herb. Zutaten 500 g Mehl 1 Backpulver 250 g Butter 150 g Zucker 2 Eier 200 g weiße Schokolade 150 g Cranberries Zubereitung Mehl, Backpulver, Butter, Zucker und Eier zu einem Teig verkneten und diesen 2 Stunden in den Kühlschrank legen. In der Zwischenzeit die weiße Schokolade raspeln. Ich habe den Teig dann in 3 cm dicke Rollen geformt und jeweils 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten. Diese...

Mein Schwager war Förster, und meine Schwiegermutter eine excellente Köchin. Nirgends habe ich schmackhaftere Wildgerichte gegessen als bei ihr. Schon als angehende Schwiegertochter schaute ich ihr so manchen guten Trick und Kniff ab, von ihrem guten Kartoffelsalat hatte ich schon mal berichtet. Mein Schwager hatte aber auch einen Karpfenteich und - was sonst - die allerbesten Karpfenrezepte hatte meine Schwiegermutter parat. Eine Delikatesse war die selbstgemachte eingeweckte Karpfensülze....

Schon beim Vorbereiten des Keksteigs duftet es in der ganzen Küche nach Vanille und Orangen. Und dieses Keksrezept geht schnell. Vor allen Dingen dann, wenn die liebe Familie schon alle anderen aufgegessen hat und dringend Nachschub gebraucht wird ... Zutaten 250 g Butter 200 g Zucker 2 Eier Vanillemark 300 g Mehl abgeriebene Orangenschale oder Orangenschalenaroma 4 EL Orangensaft 300 g Mandeln (gemahlen oder ganz, dann selber mahlen) Zubereitung Ich habe ganze Mandeln genommen, die Haut...

Das hat in der Küche noch gefehlt: Das myheimat-Rezeptmagazin für die Region Hannover ist da! Ihr findet darin eine Auswahl von mehr als 90 der besten Rezepte der myheimat-Autoren - sowohl aus der Region als auch aus ganz Deutschland. Dazu gibt es eine Fotostrecke mit mehr als 80 myheimat-Bildern, die zeigen, was es in der Region Hannover im Jahresverlauf an Festen, Traditionen und Aktivitäten gibt. Das Magazin ist ab sofort erhältlich in den Geschäftsstellen der Hannoverschen Allgemeinen...

Zutaten: 3) 210 g Butter 280 g Mehl 70 g Zucker 100 g Mandeln abgezogen und gerieben ca 250 g Puderzucker vermischen mit 2-3 Päckchen Vanillezucker zum Wälzen der Kipferln Alle Zutaten auf eine Unterlage geben, die Butter in kleine Stücke schneiden, das ganze zusammenkneten. Den fertigen Teig für eine halbe Stunde kühl stellen. Von dem Teig kleine Kipferl (Hörnchen) formen und bei 160°C (Heißluft Backofen ) hellgelb backen und noch gut warm in Vanillezucker wälzen. Gutes Gelingen!

Als ich bei einer Freundin diese Kekse das erste Mal gegessen habe, stand für mich fest: Die muss ich nachbacken! Also entlockte ich ihr das Rezept, das ich nun gerne hier weitergeben möchte, den die Kekse sind so lecker, dass sie eigentlich das ganze Jahr über schmecken. Zutaten 200 g Zartbitterschokolade 300 g Macadamia-Nüsse 250 g Butter 200 g brauner Zucker Mark einer Vanilleschote (wenn nicht zur Hand, geht auch flüssiges Vanillearoma) 1 Ei 350 g Mehl 1 Prise Salz 1 Backpulver Kakaopulver...

Jedes Jahr backen wir zu Hause leckere Plätzchen. Hier das Rezept für diese leicht zu backenden Kekse: 500 g Mehl 250 g Zucker 250 g Butter 1/2 TL Backpulver Zitronenzucker 1 Ei Deko: Puderzucker Streusel Eigelb Die Zutaten zu einem Teig verkneten und anschließend für mindestens 1/2 halbe Stunde kalt stellen. Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. (Nicht zu dick, damit die Plätzchen nicht pappig werden) Mit Förmchen Kekse ausstechen und im Ofen bei 180° für 8 - 12 Minuten...

Wie schaut es bei euch aus? Wann beginnt die Weihnachtsbäckerei? Ab nächste Woche werde ich meine Lieblingsplätzchen vorstellen und das Eine oder Andere Geheimrezept aus Omas Backbuch verraten. Also lasst euch überraschen, es wird nicht nur süß sondern auch Chilli scharf.

…WIRSINGKOHL. Auf die Frage „ Was isst du am liebsten?“ lautet die Antwort aus Kindermund immer wieder „Nudeln“. Ja, alle Kinder essen sehr gerne Nudeln. Diese Tatsache sollten aufgeweckte Mütter/Großmütter nutzen und den kleinen und größeren Mädchen und Jungen statt „Nudeln mit Tomatensoße“ zur Abwechslung einmal eine bekömmliche „Wirsingsuppe mit Nudeln“ servieren. Wirsingsuppe mit Nudeln Zutaten für vier Personen: 100 g kleine Vollkornnudeln (Hörnchen, Muscheln, Spiralen) 500 – 700 g...

Leckere Plätzchen, verführerische Lebkuchen, ungewöhnliche Stollen, heißer Punsch oder Glühwein – Diese Zutaten gehören zweifellos zu einer gelungenen Advents- und Weihnachtszeit. Wie jedes Jahr suchen wir auch 2010 wieder die schönsten Weihnachtsrezepte und alle myheimat-User sind herzlich dazu eingeladen, ihre besten kulinarischen Tipps auf unsere Online-Portale zu stellen. Gerne nehmen wir auch pikante (nicht-süße) Hauptgerichte in unsere Sammlung mit auf. Da wir in unseren Printausgaben...

Vor kurzem war ich auf dem Geburtstag eines sehr guten Freundes. Wie immer gab es ein reichhaltiges Buffet mit selbstgemachten Salaten und Speisen - unter anderem einen Rucola-Nudelsalat. Diesen habe ich natürlich probiert, da ich Rucola so gern esse. Bei diesem einmaligen Geschmack, habe ich extra für euch, mit dem Hintergedanken, dass es ein Rezeptbuch geben soll, drei mal von diesem Salat gegessen um herauszuschmecken, was alles in diesem Salat drin ist. Hier das Rezept nach meinen...

Ja, so scheint es zu sein. Selbst die frühe Denker der sozialen Marktwirtschaft haben diese These vertreten. Sie sagen, dass die Zweckrationalität und -optimierung keine gesellschaftliche Werteinstellungen schafft, sondern sie voraussetzt, vor allem aber sie auf Dauer zerstören wird, je mehr die Menschen, nach ihrem eigenen Nutzen allein fragen, je zweckrationaler Menschen denken und handeln. Das erleben wir gegenwärtig. Demokratie und Marktwirtschaft passen nicht wirklich zusammen. Auf Dauer...

Vor einigen Tagen, habe ich an einem schönen Herbsttag - noch vor dem ersten Frost - meine letzten Stangenbohnen, die kleinen zarten auch die dicken trockenen abgepflückt. Erst danach überlegte ich mir, doch mal eine wieder eine Suppe zu kochen. Nach dem Blick in den Garten, Keller, Kühlschrank kochte ich diese wirklich leckere Suppe, wobei die Mengenangaben variabel sind. Zutaten: 2 EL Olivenöl 1-2 Zwiebeln 1-3 Knoblauchzehen(wer es mag) 3 Möhren 1 rote Paprika 1 Stange Lauch 3 Kartoffeln 1...

Ich schenke gerne etwas persönliches, und so habe ich schon zu vielen Geburtstagen zum Kaffeetrinken als süßes Mitbringsel meine selbstgebackenen Glückwünsche mitgebracht. In diesem Jahr habe ich meine Tochter (24) und meinen Enkel (3) damit erfreut, die ihre Geburtstage zusammen gefeiert haben. Meine selbstgemachten Glückwünsche sind aus Mürbeteig hergestellt, und dazu braucht man: 100g Zucker 200g Butter oder Margarine 300g Mehl Alle benötigten Zutaten zurechtstellen und dann: Den Zucker mit...

Wie wäre es einmal mit einem Fußballkuchen? Ein Guglhupf ist rund und einem Fußball sehr ähnlich. So entstand der Fußballkuchen. Hierfür 250 g Margarine schaumig rühren, nach und nach 200 g Zucker, 4 Eier, 2 - 3 Tropfen Bittermandel-Backöl hinzufügen. 250 g Mehl mit 3 gestrichenen TL Backpulver mischen, sieben, mit 250 g gemahlenen Haselnußkernen eßlöffelweise unterrühren. 50 g Schokoplättchen unter den Teig heben. Diesen in eine gefettete Guglhupfform füllen und im vorgeheizten Herd backen....

"Oma, wann backst du mal wieder den Möhrenkuchen?" Diese Frage bekomme ich ganz oft von meinem großen Enkelsohn. So kam mir die Idee zum ersten Geburtstag des Kleinen die Rüeblitorte zu backen. Man benötigt 300 g rohe Rüebli (Möhren) 300 g geriebene Mandeln 4 Eier 200 g Zucker 60 g Mehl Saft und Schale einer halben unbehandelten Zitrone 1 TL Backpulver 1 Prise Salz Butter und Mehl für die Form. Die Form (Springform 26 cm, besser 24 cm Durchmesser) dünn und gleichmäßig mit der zerlassenen Butter...

Seit Jahren backe ich zu jeder Feier meinen Klosterkuchen. Er wird von allen immer gerne gegessen. Da er ein "fester" Kuchen ist, ist er auch länger haltbar. Meinen Enkelkindern mache ich auch jedesmal eine große Freude, wenn er wieder auf dem Tisch steht. Gerne backe ich zu den Kindergeburtstagen "Themenkuchen". So ist mir die Idee gekommen, aus dem Klosterkuchen einen Piratenkuchen zu machen. Hier das Rezept: 100 g Margarine glattrühren, 200 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Päckchen Vanillin-Zucker...

Suppen kann man immer gut einen Tag bevor sie verzehrt werden vorbereiten. Bei uns gibt es im Alltag öfter mal Suppe, da z.B.alle Familienmitglieder zu verschiedenen Zeiten nach Hause kommen.Gulaschsuppe mögen bei uns alle gern.Dazu gibts klein geschnittenes Baguette und einen kleinen Salat. Zutaten: 1Pfd Rindfleisch 5 Zwiebeln 1EL Paprikapulver 1TL Kümmel 1TL Salz 1/2 TL schwarzer Pfeffer 1TL Mayoranblätter 4 Tassen Fleischbrühe 250g Kartoffeln 1 rote Paprikaschote 5 Tomaten 1/2 TL...