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Weihnachtsplätzchen: Vanillkipferl Rezept

In der Weihnachtsbächerei... So ich hab euch mal mein Lieblingsweihnachtsrezept für Vanillkipferl zusammengescchreiben. Viel Spaß damit =) Ihr benötigt: 250 g Mehl 2 Eier 80 g Puderzucker 1 Vanilleschote 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Saltz 100 g gemahlene Mandeln 200 g gut gekühlte Butter 50 g Zucker 4 Pck. Vanillezucker 250 g Mehl auf ein Backbrett geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Dann 2 Eigelb, 80 g Puderzucker, Mark der Vanilleschote,1 Prise Saltz hinzufügen. Gut verrühren. Danach 100...

  • Rheinland-Pfalz
  • Alzey
  • 13.10.10
Ratgeber
Den Teig ausrollen, mit einem Glas rund ausstechen, mit kleinen Häufchen der Füllung belegen und zur Hälfte umschlagen und an den Rändern festdrücken. Dann die Spitzen noch nach innen drücken.
4 Bilder

"Gisela willst Du mitessen dann mache ich ein paar Peljmeni mehr" fragt mich Annagulina am Telefon.

Meine Neugierde ist geweckt. Was sind denn Peljmeni? Nie gehört. Also mache ich mich auf den Weg zu Annagulina um das Rätsel zu lösen. Sie hat schon alles vorbereitet die Peljmeni müssen nur noch in kochendem Wasser ziehen. Hier das Rezept: 3 x ein 250 ml Glas Mehl, 2 Eier, 1/2 Glas Wasser lauwarm, Salz. Das Mehl auf eine Arbeitsfläche geben. in der Mitte eine Vertiefung eindrücken. In diese Vertiefung kommen die Eier, das lauwarme Wasser und das Salz. Alles schnell zu einem glatten Teig...

  • Rheinland-Pfalz
  • Linz am Rhein
  • 17.12.09
  • 8
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