Reisgericht

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vegetarische Küche
Ratgeber
Mit Tomatenreis gefüllte und Mozzarella überbackene Aubergine und Paprika (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Sommerliche Schlemmerei - gefülltes Gemüse mit Tomatenreis

Sommerzeit ist bei uns Gemüsezeit - und wenn Aubergine und Paprika eine leckere Füllung aus würzigem Tomatenreis bekommen und anschließend im Ofen mit Mozzarella überbacken werden, wird bei uns voller Genuss das gesunde Gemüse verputzt. An heißen Tagen schmecken die gefüllten Leckereien übrigens auch kalt super lecker. Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen! Zutaten (für 2 Personen): 1 Aubergine 1 Paprikaschote 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 mittelgroße Tomaten 150 g gekochter Reis 1...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 21.06.21
  • 6
  • 11
Ratgeber
Roter Reis (griechische Art) mit gegrillten Zucchinischeiben (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Roter Reis mit gegrillten Zucchinischeiben

Pünktlich zum Beginn der Grillsaison kam bei uns, statt der sonst üblichen Salate als Beilage, dieser leckere Reis griechische Art auf den Teller. Er lässt sich ruck zuck zubereiten, schmeckt nach Sommer, Sonne und Urlaub und ist eine leichte Beilage zu gegrilltem Gemüse oder Fleisch. Mit etwas Feta aufgepeppt wird aus dem rotem Reis auch ein tolles Hauptgericht. Guten Appetit! Zutaten: Olivenöl 1 Zwiebel 1 rote Paprika 5 Tomaten 2 Knoblauchzehen 250 g Reis 250 ml Wasser oder Gemüsebrühe Salz...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 11.03.14
  • 7
  • 7

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