Kultur
Rezept von 1935 für Zwieback
D. Hirschler, Gutspächter, Schloß Hardt, Post und Station Großaitingen Telefon Schwabmünchen 124 Den 31. Mai 1935 Feiner Zwieback Man rühre 500 gr. feinen Zucker mit 10 Eidottern schaumig, gebe soviel Mehl darunter, als zu einem steifen festen Teig nötig ist, mische etwas gröblich, gestoßenen Fenchel und Anis darunter, forme Zwiebacke daraus, bäckt diese, schneidet sie durch und Bäht sie. Zwieback auf andere Art 500 gr. Mehl werden in eine Schüssel getan, dann in der Mitte deselben mit 1/4 l...
- Hubert Joachim
- Bürgerreporter:in
