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Übers Bier und das Brauen - "Hinter die Kulissen" besucht den Naumburger Ratskeller
Malz, Hopfen, Wasser, Hefe, vier Wochen und dann ist es fertig - das Naumburger Bier. Dass es dann doch keine ganz einfache Angelegenheit ist, verriet Hardy Hanschke, Chef des Naumburger Ratskellers, zu "Hinter die Kulissen" einigen "myheimat"-Usern. Mit der Wiedereröffnung im Dezember vergangenen Jahres wurde auch an die Jahrhunderte alte Tradition des Bier-Brauens in Naumburg wieder angeknüpft. Hanschke erzählte von dem Bemühen, das renommierte Haus am Naumburger Markt wiederzubeleben, von...
- Constanze Matthes
- myheimat-Team
