Porzellan

Topkapi Museum osmanische Küche Die Ostseite des Zweiten Hofes, mit einer Fläche von 160 x 130 m der größte des Topkapı Sarayı, nimmt die 1574 von Sinan errichtete Palastküche (Mutfaklar) mit ihren markanten Kuppeln und Schornsteinen ein. Sie verdeutlicht recht gut die enormen Dimensionen des Palastes. Hier konnten bis zu 1000 Köche Speisen für bis zu 10.000 Menschen zubereiten. Im Küchentrakt wird heute neben den Feuerstellen und allerlei Küchengerät die kostbare Porzellan Sammlung des...

Ob Erbstück von der Großmutter oder edles Geschenk zu einem außergewöhnlichen Anlass: Geschirr mit Goldrand ist etwas ganz Besonderes. Doch nach dem großen Sonntagsessen fragen sich viele: Ist Geschirr mit Goldrand spülmaschinenfest? Oder müssen Teller und Co. von Hand gereinigt werden? Zusammengefasst gilt: Heutzutage hergestelltes Geschirr mit Goldrand ist meist spülmaschinenfest, die alten Erbstücke der Großmutter jedoch nicht.

Vor über tausend Jahren entdeckten die Chinesen am Berg Gaoling weißen Ton und benannten diesen nach dem Berg »Kaolin«. Am Fuß des Berges entstand die Stadt Jingdezhen, die auch heute noch ein Zentrum der Porzellanherstellung ist. Zu dieser Zeit gelangte nur wenig Porzellan nach Europa, wo es deshalb als wundersame Kuriosität galt. In China begann die Porzellanherstellung bereits im 9. Jahrhundert. Seit dem 17. Jahrhundert importierten Händler es nach Europa. Das Geheimnis der Herstellung wurde...

Die historische Form des Dienstes à la russe ("Service im russischen Stil") ist eine Art des Essens, bei der die Gänge nacheinander auf den Tisch gebracht werden und das Essen vom Kellner auf einzelnen Tellern portioniert wird, normalerweise von einem Sideboard im Speisesaal. Es steht im Gegensatz zum älteren Service à la française ("Service im französischen Stil"), basierend auf mehreren Gängen, die gleichzeitig auf den Tisch gebracht werden, in einer beeindruckenden Ausstellung von Terrinen...

Dieses bemalte weiße Gold heißt nüchtern im alten Modellverzeichnis der Porzellanmanufaktur Fürstenberg nur - Kaffeegesellschaft! Auf den ersten Blick scheint es sich um eine zwanglose Familienszene aus dem 18. Jahrhundert zu handeln. Bei genauerem Hinsehen entpuppt sich die Gruppe als komplexes Kunstwerk. Großer handwerklicher Aufwand  ist mit künstlerischer Gestaltung und und anspruchsvollem Sinngehalt verbunden. Was als liebliches Genremotiv erscheint, ist tatsächlich die Auseinandersetzung...