Plätzchen

...habe ich mir viel Mühe gegeben und war recht kreativ !

Die Kipferl habe ich erstmalig zum ersten Advent 2006 in Südafrika gebacken. Es waren über 30 Grad und Advent fühlte sich absurd an. Seit dieser Zeit bereichern diese Plätzchen mein Sortiment . Wer es leicht scharf haben möchte wird sie mögen! Normalerweise werden diese Kipferl in reinem Kakao gewälzt. Das ist eine ganz schöne Schmiererei(obwohl es super schmeckt). Aus Mangel an Kakao habe ich vorhin aus Trinkschokolade, etwas Kakao und extrafeinem Zucker ein Gemisch hergestellt - das ist...

Ein ganz einfaches, schnelles Rezept und schmeckt wunderbar! Es wird bei mir unter "Gute Rezepte" aufgenommen!

DER KLASSIKER !

Für Nussfreunde - schmeckt lecker !

Das sind die Plätzchen, welche den köstlichsten Duft in das ganze Haus zaubern ! Dieses Jahr werden sie mit Zuckerguss und bunten Streusseln verziert... Tip : Etwas mehr Mehl in den Teig kneten - sonst klebt er zu sehr. Schön dünn ausrollen ! Bei 180 Grad ca. 12 Minuten backen .

Zutaten 200 Mehl 5 El Kakao 100 g gemahlene Mandeln 100 g Zucken Salz 1 Ei 200 g Butter Aus den Zutaten einen Teig kneten , in Folie wickeln und 30 Minuten kühlen. Auf bemehlter Oberfläche 0,4 cm dünn ausrollen - Sterne ausstechen. Im vorgeheizten Backofen ( 180 Grad ) 10 Minuten auf mit Backpapier ausgelegtem Blech backen.

Mein Tip : Beim Teilen des Teiges nicht genau die Hälfte nehmen, weil ja 40 Gramm Kakao zu dem einen Teil dazu kommen. Es werden Rollen geformt, bevor der Teig in den Kühlschrank kommt, weil er da noch geschmeidiger ist. Dazu wiege ich etwa 100g Stücke von beiden Teigen ab , lege die Teigstücke übereinander , drücke sie etwas zusammen (ohne Eiweiß dazwischen) und rolle den Teig zwischen leicht bemehltem Backpapier aus. Dann wird er zusammengerollt und auf große Schneidebretter gelegt. Diese...

Die Zeit der Plätzchen, der Engel und besinnlicher Stunden kommt auf uns zu ! ICH WÜNSCHE ALLEN EINE FRIEDLICHE ZEIT !