Pilzzucht

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Natur
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Edelpilze im Haus: Sie wachsen prächtig!

Er heißt Kräuterseitling oder Königsausternpilz (Pleurotus eryngii) und wächst bei uns in der kühlen Garage ... natürlich auf zugekauftem Pilzbrut-Gebinde. Nun sind die ersten Prachtexemplare da. Das wird sicher lecker! Es gibt ihn, als Zuchtpilz(!), noch nicht lange. Aber er erobert zunehmend die Hobby-Küchen und Restaurants. Sein zartes Aroma und sein recht haltbares, weißes Fleisch mit einer steinpilzartige Konsistenz machen ihn zum schmackhaften Edelpilz. Er hat seinen Namen vom...

  • Niedersachsen
  • Hannover-Groß-Buchholz
  • 17.04.15
  • 6
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