Pilze

Beiträge zum Thema Pilze

Natur
Sonnenverwöhnt ...
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Tadenser Pilzragout

Im Wald ist es momentan gewaltig "gefährlich" ... allerorten schießen die Pilze aus dem Waldboden und für den Teller sind viele davon nicht geeignet. Lecker sehen die meisten von ihnen zwar aus, aber ob sie sich in der Pfanne auch so gut machen, ist eine Frage, der ich mich als Versuchskaninchen lieber nicht stellen möchte. Meine Pfannenpilze kommen meistens aus der Dose, aus dem Glas, aus der Frischeabteilung meines Einkaufsmarktes oder aus der Truhe ;o) Deshalb ist das Pilzragout aus dem...

  • Niedersachsen
  • Peine
  • 24.10.11
  • 5
Natur
Jung und frisch ... auf den Tisch ;o)
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Schopftintlinge - Von Gaumenschmaus bis Gaumengraus

Der jung ganz hervorragende Speisepilz entwickelt sich innerhalb von kurzer Zeit zu einem ungenießbaren tropfenden "Tintenetwas". Der Rand des Hutes wölbt sich immer weiter nach oben und beginnt schwarz zu zerfließen. Der Pilz nutzt das zur Verbreitung seiner Sporen, die so auf den Boden tropfen und neues Myzel bilden. Von April bis November ist der Schopftintling vornehmlich in unseren Wäldern und an Waldrändern zu finden. Achtung: Geschnittene Pilze "reifen" im Korb nach, das heißt, man kann...

  • Niedersachsen
  • Peine
  • 26.09.11
  • 7
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