Pfeffer in Niedersachsen (Bundesland)

Natur

Ergiebige Pfeffer-Ernte in Hannover

Boah, wer hätte das gedacht. Unsere Pfeffer-Staude war echt fleißig! So, wie das aussieht, werden wir, bis zur nächsten Ernte, keinen Pfeffer zu kaufen brauchen. Ein Teil der Körner wird "frisch" tiefgefroren - Klasse auf Steaks!!! Der Rest wird getrocknet. Wie heißt es so treffend zur Pfeffer-Ernte: "Wer "Schwarzen Pfeffer" haben möchte, muss den "Grünen Pfeffer" ernten, wenn die ersten Beeren rot werden."

Niedersachsen
Hannover-Groß-Buchholz
26.04.16
24
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Wilhelm Kohlmeyer
Bürgerreporter:in

Natur

Um schwarzen Pfeffer zu erhalten, muss man den grünen Pfeffer ernten, wenn er beginnt rot zu werden!

Klingt verwirrend? Ist aber so :-) Gestern habe ich unseren ersten eigenen Pfeffer geerntet! Zur ersten Blüte hatte ich im September 2014 diesen Beitrag geschrieben: http://www.myheimat.de/hannover-gross-buchholz/nat... Unsere Pfefferpflanze ist nun ca. 1,5 m hoch und hat gut getragen. Eine Hand voll Pfefferkörner wird es geben. Und der Titel dieses Beitrags stimmt. Man erhält "Grünen Pfeffer", wenn man die jungen, grünen Beeren konserviert - der ist normal getrocknet nicht haltbar. "Schwarzer...

Niedersachsen
Hannover-Groß-Buchholz
18.05.15
6
7

Wilhelm Kohlmeyer
Bürgerreporter:in

Natur

So sehen die Blütenstränge aus. Kaum sichtbare Mini-Blüten.

Wenn jemand zu Euch sagt: "Geh doch hin, wo der Pfeffer wächst!", dann kommt doch einfach bei uns vorbei :-))

Vor einigen Jahren habe ich übers Internet beim Fachversand nach einer Pflanze vom echten Pfeffer (Piper nigrum) gesucht. Das war schwierig! Endlich hat ein Spezialist mir per Mail mitgeteilt, dass er zwar da was hätte, aber das sei wirklich nicht präsentabel. Ich hab's trotzdem genommen und nach einer Zeit guter Pflege fing die Pflanze wieder an, tüchtig zu wachsen. Und jetzt: Hurra-Hurra, Blüten sind da!!! Ich beobachte das natürlich genau und heute habe ich die ersten kleinen, grünen...

Niedersachsen
Hannover-Groß-Buchholz
04.09.14
8
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Wilhelm Kohlmeyer
Bürgerreporter:in

Pfeffer

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Um schwarzen Pfeffer zu erhalten, muss man den grünen Pfeffer ernten, wenn er beginnt rot zu werden!

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