Ratgeber
Mein Lieblingsgericht im Norden.
Nordseekrabben. Frisch vom Kutter, selbstgepult und mit den klassischen Beilagen. Der Geschmack entschädigt für die Arbeit, die man damit hat.
- Karl-Heinz Töpfer
- Bürgerreporter:in
Natur
Der "Friesenwall", eine wieder zeitgemäße Findlingsmauer
Wegen ihres Windschutzes werden in Norddeutschland die "Friesenwälle", die traditionellen Trockenmauern aus Findlingen, immer noch zur Einfriedung der Grundstücke angelegt. Die Feldsteine, die unregelmäßig aufeinander geschichtet werden und einen oberen Abschluss durch eine Erdschicht besitzen, sorgen im Garten für ein ausgeglichenes Kleinklima. Die Feldsteinmauern entstanden in Zeiten, als es in den Marschgebieten kaum Holz gab, um Zäune zu errichten.