Ostfriesentee

Beiträge zum Thema Ostfriesentee

Freizeit
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Teatime - heute Nachmittag

Die Teetässchen sind vom Trödelmarkt, die Teekanne neu, das Stövchen ist aus Ton und von einer Bekannten von mir hergestellt und gebrannt worden, der Tee ist eine Ostfriesenmischung, meine Eierbecher habe ich als Sahnekännchen bzw. Kluntjebecher umfunktioniert. Das Sahnelöffelchen habe ich mir aus Esens mitgebracht. Die zweite Kanne Tee ist gerade aufgesetzt.

  • Nordrhein-Westfalen
  • Menden
  • 11.04.14
  • 1
  • 1
Ratgeber
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Teeseminar - t´is Tee-Tied

Am 18.03.2014 habe ich im "Haus des Gastes" im Sielhof Neuharlingersiel an einem Teeseminar teilgenommen. Dabei habe ich viel gelernt: Für einen echten Ostfriesentee rechnet man pro Person und Tasse einen Teelöffel Tee, insgesamt 8 - 10 g auf einen Liter. Die Teeblätter werden mit frischem, sprudelnd-kochendem Wasser übergossen, sodass die Teeblätter gerade bedeckt sind. Den Tee lässt man auf einem Stövchen fünf Min. ziehen. Dann wird kochendes Wasser nachgegossen. Zuerst wird ein Kluntje...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Menden
  • 23.03.14
  • 3
  • 4
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