orientalische Küche

Beiträge zum Thema orientalische Küche

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vegetarisch
Ratgeber
Gemüsebratlinge mit Tofu (Foto: Katja Woitdke) | Foto: Katja Woidtke

Rezepttipp
Knusprige Gemüsebratlinge mit Hummus

Super lecker und aromatisch sind unsere knusprigen Gemüsebratlinge auf Tofu-Basis. Die passenden Gewürze geben ihnen eine orientalische Note, die durch Hummus als Begleiter passend abgerundet wird. Würzt ihr die Bratlinge statt mit Ras el Hanout mit etwas Rosmarin, passen sie auch perfekt zu Rotkohl in der Winterzeit. Viel Spaß beim Ausprobieren! Zutaten (für vier Personen): 300 g Tofu 1 Karotte 1 kleiner Zucchino 2 Champignons 1 EL Senf mittelscharf 1 EL Tomatenmark 1 Knoblauchzehe 100 g Mehl...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 13.02.21
  • 7
Ratgeber
Fruchtiges Kichererbsenpüree bringt einen Hauch von Orient in Ihre Küche (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Ein Hauch von Orient - fruchtiges Kichererbsenpüree

Kichererbsen sind aus der orientalischen Küche nicht wegzudenken, und auch bei uns werden sie immer beliebter. Die Hülsenfrüchte mit dem lustigen Namen sind voller Ballaststoffe und ideal als Sättigungsbeilage für orientalische Gerichte. Der Name kommt allerdings aus dem Lateinischen und hat nichts damit zu tun, dass der Genuss der Erbse gute Laune macht. Mit verschiedenen Gewürzen verfeinert lassen sich mit den nussig schmeckenden Kichererbsen immer wieder neue Geschmacksrichtungen kreieren....

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 30.09.14
  • 3
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