Orangen

Ein Jahr dauerte es noch, dann war alles platt. Die Ferienwohnungen konnten gebaut werden.

Mich plagt zur Zeit eine blöde Erkältung, die ich endlich los werden möchte. Das Wetter - kalt und nass - hilft mir dabei nicht so wirklich. Wir hatten jedoch schon viele sonnige und warme Tage in diesem Frühjahr - zusammen mit dem jetzt gefallenen Regen sprießen überall die Wildkräuter aus dem Boden. Wenn man krank und schlapp ist, sollte man sich nicht körperlich anstrengen - also Unkraut jähten und hacken fällt aus! Was liegt da also näher, als die Kräuter sanft zu ernten, statt sie lieblos...

So, jetzt haben wir die letzten Calamondina-Apfelsinchen geerntet. Wir haben vor Weihnachten schon einmal leckere Marmelade davon gemacht - im letzten Jahr vorwiegend Likör :-)) Die kleinen Kugeln sind nun saftig-vollreif und werden mit Schale verarbeitet. Die ist bei dieser Sorte nicht bitter und kann mit gegessen werden. ABER ... die Früchtchen sind zwar wunderbar aromatisch ... und SUPER-SAUER! Wegen des hervorragenden Aromas kann man aber sehr schmackhafte Marmelade davon machen (dabei...

Orangenmarmelade Zutaten: 4 Bio-Orangen 2 Zitronen 1 Grapefruit 0,5 Ltr. Apfelsaft Gelierzucker 1:2 Zubereitung: Die Orangen waschen, trocken tupfen und die Schale mit einem Zestenreißer abziehen oder mit einer herkömmlichen Reibe abreiben. Die Orangenzesten beiseite legen. Orangen und Grapefruit filetieren und die Zitronen auspressen. Alles miteinander in einen Topf geben, kurz durchpürieren, den Apfelsaft und die Orangenzesten hinzu tun und ca. 4-5 Minuten kochen lassen. Danach den...

Wir haben nun schon Juni , und im Garten geht es nicht so richtig los . Die Früchte an der Orange sind grün wie Gurken . Vielleicht im Juli kommen dann 40 Grad und verbrennen alles , wer weiss das schon . Aber immer noch besser als wie das Schmuddelwetter im Dezember ! Schöne Woche und Aktivitäten - denn es gibt immer was zu tun - Jibijibijaja jibije !

In der Weihnachtszeit mag ich gerne auch mal ein Gläschen Orangenlikör (Triple sec) nach dem Essen. Dieser Orangenlikör ist allerdings sehr teuer. Es gibt eine mir bekannte Sorte zu kaufen, die lecker schmeckt, aber nur ungefähr die Hälfte der bekannten Marken kostet. Leider konnte ich diesen Likör in diesem Jahr nirgendwo bekommen. So gab es zu Weihnachten wieder einmal keinen Orangenlikör für mich. Irgendwann kam mein Mann auf die Idee, ich solle doch einfach selbst welchen herstellen. Warum...

Schon beim Vorbereiten des Keksteigs duftet es in der ganzen Küche nach Vanille und Orangen. Und dieses Keksrezept geht schnell. Vor allen Dingen dann, wenn die liebe Familie schon alle anderen aufgegessen hat und dringend Nachschub gebraucht wird ... Zutaten 250 g Butter 200 g Zucker 2 Eier Vanillemark 300 g Mehl abgeriebene Orangenschale oder Orangenschalenaroma 4 EL Orangensaft 300 g Mandeln (gemahlen oder ganz, dann selber mahlen) Zubereitung Ich habe ganze Mandeln genommen, die Haut...