Nüsse

Von der Baum-Hasel stehen bei uns am Gehweg einige Bäume, deren struppige Fruchtstände im Herbst herunterfallen. Ein Fruchtstand kann mehrere Nüsse enthalten, aber ich stellte fest, dass viele von ihnen taub sind. Ursprünglich kam diese Baumart über Südosteuropa >Kleinasien >Kaukasus >bis Himalaya zu uns. Eine gesunde Nuss sieht aus wie unsere heimische Haselnuss – und schmeckt auch so. Ich habe zwei Bilder beigefügt, die das Charakteristische der „Struppis“ bei Fotolicht zeigen. Grüße von...

Ich habe bei uns im Garten ein Futterhäuschen aufgehängt. Die Nüsse darin sind heiß begehrt.  Die Eichhörnchen finden aber nicht alle vergrabenen Nüsse wieder. So mancher kleine Baum ist schon dadurch entstanden.

Zum letzten Mal in diesem Jahr trafen sich die Besucher von Petrus Miteinander im Medienraum der Petrusgemeinde. Es weihnachtet sehr - das fiel allen beim Betreten des Raumes sofort auf. Das Team hatte die Tische mit Mandarinen, Nüssen und Zuckerstangen dekoriert und die frischen Tannen dufteten nach Weihnachten. Alfred Schön begrüßte die Anwesenden am Namen des Teams, anschließend las Günter Zgrebski den Gruß für die Geburtstagskinder. Gleich zu Beginn wurde anhand einer humorvollen Geschichte...

Man muss es nur versuchen: Ich habe einfach mal einige von den ja ungerösteten Erdnüssen aus unserem Vogelfutter im Garten ausgesät. Und siehe da, sie keimen und wachsen. Ok, ein amerikanischer Erdnussfarmer würde die Sache sicher belächeln. Aber, wir haben sogar eine gaaaaaanz kleine Ernte eingefahren. Erdnüsse heißen ja so, weil die "Nüsse" unter der Erde wachsen. Wenn man die Pflanzen ausgräbt, wird man an eine Mini-Kartoffelpflanze erinnert. In der Erde sind die Früchte an Ausläufern, die...

Manche glauben das. Imposant und selten zu sehen. So große Walnüsse. Riesennüsse = Riesenernte? Nicht ganz. Bei dieser Riesen-Nuss ist auch die Schale erheblich dicker. Trotzdem ist noch mehr drin als üblich, aber letztendlich zählen immer die persönlichen Vorlieben und natürlich der Geschmack. Soweit ich recherchieren konnte gibt es immer wieder Bäume, die solche Riesennüsse tragen. Sie werden manchmal "Pferdenüsse" genannt und schmecken "ganz normal". Aber "kaufbar" scheint die Sorte nicht zu...

Die meisten Walnüsse von diesem Jahr liegen schon zum Trocknen in einem der leeren Zwergenzimmer auf den Holzbohlen. Da der Walnussbaum aber höher ist, als das Scheunendach, können wir weder schütteln noch pflücken und ich klettere sicher nicht mehr auf den Baum. Da es jetzt kalt und nass wird, macht es bald keinen Spaß mehr, die Nüsse aus dem Gras zu sammeln. In diesem Fall ist es gut, dass wir außer den Krähen oben in der Baumkrone noch weitere Erntehelfer einsetzen können, die uns die Nüsse...

In meinem Bericht über unsere Walnuss-Ernte http://www.myheimat.de/hannover-gross-buchholz/fre... hat Gertraude gefragt, ob ich weiß, wie man Walnüsse so knackt, dass die Nuss völlig unversehrt und "fotogen" erhalten wird. Das ist übrigens auch für alle Pralinenmacher gut zu wissen, da man ja dort oft präsentable Schaustücke haben möchte. Nun, ich habe eine Mini-Versuchsreihe gemacht. Übrigens sollten die Nüsse nicht alt und schon recht trocken-spröde sein - also neue Ernte nehmen! Hier die...

Jedes Jahr im Herbst wird die Familie zusammen getrommelt. Alles, was sich noch gut bücken kann, wird als Erntehelfer verpflichtet. Es ist Walnuss-Zeit! Der Sturm in den letzten Tagen hat dafür gesorgt, dass in diesem Jahr die Bäume schon recht leer gefegt sind. Die ganze Pracht liegt im Gras und will aufgesammelt werden. Zwei riesige und uralte Bäume sorgen jedes Jahr für reichlich Muskelkater. Stundenlang sind wir auf dem Boden im schönen Bauerngarten herumgekrochen und haben gesammelt. Dann...

Jedes Lebewesen erfüllt irgendwo und irgendwie seinen Zweck - aber Katzen sind usprünglich nicht wirklich als Erntehelfer erfunden worden ... Das merkt man! ;-D Für mich ist es dennoch schön, wenn ich sie beim Einsammeln der Nüsse um mich herum habe, sie ab und zu auf den Baum klettern und schütteln und dann wieder zum Anbucken kommen oder einfach in der Nähe herumstreifen oder -liegen. Die Ziegen können mittlerweile Walnüsse, die beim Herunterprasseln aufgegangen sind, ausknabbern. Ziegenbock...

Denkt euch, ich habe das Christkind gesehen! Es kam aus dem Walde, das Mützchen voll Schnee, mit rotgefrorenem Näschen. Die kleinen Hände taten ihm weh, denn es trug einen Sack, der war gar schwer, schleppte und polterte hinter ihm her. Was drin war, möchtet ihr wissen? Ihre Naseweise, ihr Schelmenpack - denkt ihr, er wäre offen der Sack? Zugebunden bis oben hin! Doch war gewiss etwas Schönes drin! Es roch so nach Äpfeln und Nüssen! Anna Ritter (1865-1921) Ein Gedicht aus Kindertagen, welches...

Als ich bei einer Freundin diese Kekse das erste Mal gegessen habe, stand für mich fest: Die muss ich nachbacken! Also entlockte ich ihr das Rezept, das ich nun gerne hier weitergeben möchte, den die Kekse sind so lecker, dass sie eigentlich das ganze Jahr über schmecken. Zutaten 200 g Zartbitterschokolade 300 g Macadamia-Nüsse 250 g Butter 200 g brauner Zucker Mark einer Vanilleschote (wenn nicht zur Hand, geht auch flüssiges Vanillearoma) 1 Ei 350 g Mehl 1 Prise Salz 1 Backpulver Kakaopulver...

Nachdem wir uns im Fotostudio auf die schwarz/weiß Gemüse (Fotos) konzentrierten, hauchten wir dem Gemüse an diesem Nachmittag Farbe ein. Zur Farbgebung trafen wir uns im Fotostudio Knipskasten bei Günter Kiepke. Schnell waren die mitgebrachten Stücke ausgebreitet. Mit Zeit und Muße zeigte Jede/Jeder von uns seine Kreativität, die anschließend auf den Chip gebannt wurden. Während die anderen die Wartezeit mit Teetrinken, Kekse knappern und netten Gesprächen verbrachten. Mir machten die Stunden...

So wie man für die Deutschen die Spitznamen: Boches, Fritz, Jerrys, Huns, Moffen, Krauts, Norditaliener, Südschweden, Piefkes, etc hat, so heissen in der Arabischen Welt die Sudanesen „Sudani“ was auf Deutsch übersetzt wiederum Erdnuss heisst. Das liegt daran, das die Erdnüsse zum grossen Teil auch aus dem Sudan stammen und auch dort viel gegessen werden. Ursprünglich soll die Peanut aus Südamerika stammen und ist durch den Sklavenhandel in Afrika eingeführt worden. Es ist aber keine Nuss,...

Jetzt ist es soweit! Die Haselnuss-Ernte im Landkreis Celle hat begonnen. Ich habe heute meine ersten Nüsse gesammelt.

Vor ein paar Monaten noch war es ein kleiner Trieb. Ich habe ihn gepflegt und gehegt. Er bekam Wasser und Sonne und nun ist aus einem Strauch schon fast ein Baum geworden. Richtig, die Haselnuss. Sie kann bis zu 6 m hoch werden. Sie trägt männliche und weibliche Blütenstände auf der selben Pflanze. Sie wird vom Wind bestäubt. Die männlichen Blüten sind die 4-8 cm langen hängenden Kätzchen. Die weibliche Blüte ist wegen ihrer Winzigkeit kaum zu sehen; sie gleicht einer Knospe, aus der rote...

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..anlässlich einer Familienangelegenheit führte mich der Weg letztes Wochenende außerplanmäßig nach Antwerpen. Das Wetter ließ zu wünschen übrig, eben April! Doch Samstagvormittag ließ mich die Sonne nicht im Stich, so dass ich wenigstens meinen "geliebten Markt" besuchen konnte. Dort herrschte zwar kein volles Programm, so wie ich es gewohnt war, aber immerhin.....

Ich weiß jetzt wo unsere Walnüsse geblieben sind, die ich nur zum trocknen und aufbewahren auf die überdachte Terasse gelegt hatte. Sie waren wieder da, schlichen sich in unbeobachteten Momenten heran, griffen sich eine Nuß und sprangen auf den Baum wo der Mensch sie nicht erreichen kann. Da liegen die Ergebnisse eines langen Winters. Ich bin froh, daß sie immer noch kommen.

Nachdem wir schon mehrere schöne Fütterungen durch die Tierpfleger angeschaut haben, warten wir jetzt gespannt auf die Bärenfütterung. Pünktlich stehen wir vor dem Gehege. Aber weit und breit keine Bären zu sehen. Die Spannung steigt. Dann, durch die Tür tritt nur ein Pfleger mit einem großen Eimer in der Hand. Zwei mächtige Fleischbrocken werden auf die Treppenstufen gelegt. Noch immer keine Bären in Sicht. Nur der Pfleger erscheint wieder mit einer Schubkarre voller Kisten. Großzügig werden...