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Jetzt ist wieder Muschelzeit !!

Aber wie gesund sind denn die Miesmuscheln? Miesmuscheln sind sehr kalorienarm und besitzen nur 69 kcal je 100 Gramm. Sie enthalten ca. 10 Prozent Eiweiß und sind sehr mineralstoffreich. Natürlich filtern sie auch bestimmte Umweltgifte aus dem Wasser, und können besonders in den Sommermonaten giftige Stoffe (Toxine aus Algen) aufnehmen. Deshalb sollte man Miesmuscheln nur in den Monaten mit “r“ (Oktober bis April) verzehren. Essen Sie auch gerne Miesmuscheln?

  • Bayern
  • Augsburg
  • 03.10.16
  • 2
Ratgeber
War gar nicht so einfach sie zu fotografieren - für unser Plakat!

So mies sind sie gar nicht... ;-)

Traditionell wird die Miesmuschel in den Monaten mit einem "r" angeboten. Woher genau dieser Ernährungsratschlag stammt, ist nicht wirklich geklärt. Wahrscheinlich verdarben die Muscheln in den warmen Sommermonaten sehr leicht. Über Muscheln grassieren etliche Schauergeschichten, aber das Risiko auf schlechte Ware in Deutschland hereinzufallen ist relativ gering – fast ausgeschlossen. Die Muschelernte unterliegt strengsten Kontrollen – sie werden ständig auf Schadstoffe geprüft!...

  • Niedersachsen
  • Garbsen
  • 20.10.10
  • 17

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