Mittagessen

Da ich in Istanbul immer mit meinem kleinen Bruder und Motorrad unterwegs sind nehmen wir immer die Autofähre am Bosporus. Ist sehr günstig und es gibt auch türkischen Tee und Sandwiches. Man kann drin aber auch draußen sitzen. Da sahen wir immer diesen nostalgischen Schiff auf dem Bosporus. Es handelt sich um ein nostalgisches Stadtfähre. Das Frühstücksfahrten aber auch Mittag- und Abendessen mit türkische Küche und Live-Musik bietet. Es gibt auch Drohnen-Selfie-Aufnahmen mit Blick auf den...

Heute habe ich meinen Mann mit einem Essen überrascht, das ich noch nie gekocht hatte: Risotto mit Garnelen. Den ganzen Tag hat er noch geschmatzt und gesagt, wie gut es ihm geschmeckt hat und ich es hoffentlich bald wieder zubereiten soll: Es war Risotto mit Garnelen. Gefunden habe ich dies Rezept unter den Rezepten für Nierenschwäche, allerdings habe ich es etwas abgewandelt. So habe ich es gemacht: Vorrichten 400ml Gemüsebrühe eine Packung TK.-Garnelen zubereitet nach Packungsanweisung. ca...

Wie soll ich jetzt anfangen - meinem Mann ging es nicht gut, Nierenschwäche wurde u. a. festgestellt. Da ich weiß, dass man mit den Mahlzeiten unterstützend wirken kann, habe ich mich gleich mal schlau gemacht. Ein Rezept ist Spitzkohl in Sojacreme - das habe ich gleich probiert. Benötigt werden für 2 Personen: 300 - 450g Spitzkohl, fein geschnitten 2 kleine Zwiebeln - wir hatten rote Zwiebeln etwas Rapsöl 1 EL Paprikapulver 150-200ml Sojacreme 100ml Gemüsebrühe 3 Stiele Dill Salz und Pfeffer...

Straußengulasch von der Straußenfarm Wiedemann, die ganz in unserer Nähe ist , hatte ich noch in der Truhe und wollte es heute zubereiten. Natürlich habe ich es einen Tag vorher im Kühlschrank sanft auftauen lassen. Für den Herbst dachte ich, dass Strauß und Hokkaido gut zusammen passen. Mein Mann war erst kritisch, da musste ich ihn überzeugen. Gulasch mache ich nach wie vor gerne im Druckkochtopf. Zwiebeln und Straußengulasch in Öl anbraten, Dose passierte Tomaten zum Ablöschen, würzen mit...

. . Krustenbraten mit Biersosse 23.11.2013 © Brigitte Obermaier Heute habe ich das Foto entdeckt. Es hat einfach wunderbar geschmeckt. Die Knödel rund für jeden einen. Dazu den Braten den Knusprigen, feinen. Den Gurkensalat in dünnen Scheiben. Die Bratensoße zum Einverleiben. Genau, das war eine Runde Sache. Alle waren fröhlich Plaudernd und Lachen.

Längst ist es kein Geheimtipp mehr: das Landsberger Wohlfühlhäusl am Flößerplatz. Wer braucht sie nicht mal, eine kleine Auszeit? In Landsberg muss man jetzt nicht mehr danach suchen – DIE Adresse für eine perfekte Auszeit ist das „Wohlfühlhäusl“ in der Salzgasse am Flößerplatz. Im Sommer sitzt man entweder schön kühl drinnen oder draußen an kleinen Tischen unterm Sonnenschirm und hört das Rauschen des Lechs. Im Winter ist es kuschelig im gemütlich und geschmackvoll eingerichteten Bistro....

Mein Traum ist tatsächlich wahr geworden: bis dato war der Ludwigshof ja leider nur abends geöffnet - Mittagshunger nach Ludwigshof blieb eine Wunschvorstellung und man musste sich schweren Herzens und leeren Magens bis abends gedulden..... aber: ich konnte es kaum glauben: ab sofort hat der Ludwigshof mittwochs und donnertags auch mittags geöffnet!!! Meine begeisterung darüber ist riesig....

Zutaten: 4 Hähnchenschenkel 500 g Kartoffeln 1 große rote Paprikaschote 100 g getrocknete Tomaten in Öl 1 große Zwiebel 4 Knoblauchzehen 200 g Kirschtomaten 150 g Fetakäse 3 Eßl Oliven Olivenöl ca. 250 ml Hühnerbrühe Salz Pfeffer Paprika Kräuter der Provence Zubereitung: Hähnchenschenkeln mit Salz,Pfeffer,Paprika und Kräuter der Provence einreiben und in einer Pfanne anbraten. Kartoffeln je nach Größe halbieren oder vierteln, Paprikaschoten grob schneiden ebenso die Zwiebel und die getrockneten...