Mispel

Beiträge zum Thema Mispel

Natur
Reife Mispel !
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Vergessene Obstsorten - Die Echte Mispel !

Sie ist eine Pflanzenart der Kernobstgewächse und gehört in die Familie der Rosengewächse ! Eine alte Bezeichnung der Mispel ist Steinapfel. Die Art war im Mittelalter in Süd- und Mitteleuropa verbreitet. Nach Frost oder längerer Lagerung sind die Früchte essbar. Sie haben einen typisch säuerlich-aromatischen Geschmack. Man kann aus den Früchten Gelee oder Marmeladen herstellen. Aus Weinheim Uschi und Dieter !

  • Rheinland-Pfalz
  • Ludwigshafen am Rhein
  • 26.10.14
  • 4
  • 5
Natur
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Die "Echte Mispel" (Mespilus germanica) war noch vor hundert Jahren in vielen Bauerngärten zu finden, doch dann geriet sie fast völlig in Vergessenheit!

Die Früchte sind steinhart und schmecken sehr herb. Erst durch Frosteinwirkung wird das Fruchtfleisch weich und angenehm säuerlich. Wer nicht warten möchte, kann die Früchte trotzdem schon jetzt pflücken und sie für etwa vier Stunden ins Gefrierfach legen, dann wieder auftauen lassen, um sie zu Marmelade, Mus oder Obstwein zu verarbeiten. Wegen des hohen Pektingehaltes gelingen Gelees besonders gut!

  • Nordrhein-Westfalen
  • Bochum
  • 23.09.14
  • 13
  • 12
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