Milch

Bei der Oldtimertag in Donauwörth entdeckt LKW Pritschenwagen! Heinrich Gropper Berg-Donauwörth Opel Blitz Baujahr 1952 Hubraum 2473 ccm PS 54 ,,Milch die Quelle der Gesundheit" ,,durch Joghurt gesünder leben"

Die Welt wird immer technisierter und somit immer unüberschaubarer. Besonders die Städter haben oft nicht mehr ein Gefühl für Natürlichkeit. Das Brot kommt aus dem Backautomaten, und der Fisch besitzt die Form eines Quaders und ist paniert. Auch das Formfleisch erinnert nicht mehr an die Tiere aus denen es gemacht wurde. Aber woher kommen die Milch und die Kakaomilch? Bei uns in der Mensa kam beides aus einem Automaten.

Wir müssten beim Grillen auf Steaks verzichten, Jogurt und Quark gehörten der Vergangenheit an, Milch gäbe es nur noch von der Ziege, und beim Käse würde das Sortiment an Käsesorten kleiner.

Mein Freund Siggi und ich dachten Allgäu ohne Käse das geht nicht! Also gingen wir in Böserscheidegg in eine Dorfsennerei. Als wir hineingingen dachte ich mir die Leute haben Schuhe und Socken ausgezogen :-)) Wir probierten einige leckere Sorten. Ich habe etwas Allgäuer Emmentaler und Allgäuer Bergkäse eingekauft. Siggi hat gleich für halbes Jahr von allen Sorten genommen. Der Allgäuer Emmentaler reift ca. drei Monate im Käsekeller. Durch die großen Löcher ist es unverkennbar. Schmeckt leicht...

Einen spannenden und informativen Unterrichtstag erlebte die Klasse 4a der Meitinger Grundschule mit ihrer Lehrerin Ulrike Liebischer auf dem Bio Milchziegenhof der Familie Liebert in Wertingen. Seit 1984 ist der Hof in Besitz der Familie Liebert und wurde von ihnen bis 2004 im Nebener­werb geführt. Da Sohn Tobias eine Ausbildung zum Landwirt macht, entschieden sich die Lieberts 2004 für den stufigen Ausbau zum Bio ­Milchziegenhof. Bei einer zweistündigen Führung durch die Ställe erfuhren die...