Maronen

Es ist immer wie eine Überraschungsparty, man weiß nicht was man vorfindet ! Das heute  Ziel - Maronen und Weinlaub ! Seht selbst ! LG Dieter

Früher "Arme-Leute-Essen" und heute eine Delikatesse. 

In der kalt-muckeligen Jahreszeit kommen heiße Maroni gerade richtig. Man kann sich an der warmen Tüte wunderbar die Hände wärmen - und sie schmecken auch noch gut. Wenn dann der Maroni-Stand noch so gemütlich vor sich hin dampft ...

Ich habe sie in Istanbul aber auch in München auf der Straße gesehen, die Maronenverkäufer. Den Duft der gebratenen Maronen habe ich noch in der Nase. Leider sind sie auch recht teuer, ein paar Gramm kosten schon etliche Euro. Ich habe mich immer gewundert, daß es in Deutschland keine Maronen gibt. Nur die ungenießbaren Kastanien, die man an Schweine und Rehe füttert. Ich habe aber in Rain einen Baum entdeckt und mich erkundigt, es ist tatsächlich ein Maronenbaum. Die Früchte sind glänzende,...

Der Herbst ist da und damit ist auch bald wieder Edelkastanien Zeit. Die Edelkastanie, in manchen Gegenden auch Maronen oder Maroni gennant, kommt vorwiegend in den Südeuropäischen Ländern vor. Vom Mittelalter bis gegen Ende des 19. Jahrhunderts war die Edelkastanie in den Bergregionen Südeuropas sogar das Hauptnahrungsmittel der Landbevölkerung. Die Früchte gehören zu der Familie der Nüsse. Sie haben einen hohen Gehalt an Kohlenhydraten, Stärke und Saccharose. Der hohe Kohlenhydratgehalt...

Der nasse August ließ heuer die Pilze viel früher wachsen als in den vergangenen Jahren. Ich versuchte daher auch mein Glück und konnte mit dem was ich gefunden hatte zufrieden nach Hause gehen. Selbst bei Steinpilzen, die in unserer Gegend nicht so häufig vorkommen, wurde ich fündig. Das schöne dabei war, dass man selbst die großen Exemplare noch nehmen konnte, sie waren madenfrei und waren höchstens etwas von den Schnecken angefressen. Die gesammelten Pilze wurden dann auf verschiedene Weise...