Marokko

Liebe Freunde in Marokko haben jeden Tag mit mir einen Ausflug unternommen. Heute geht es nach Taroudant. Taroudant war im 16. Jh. für kurze Zeit Hauptstadt des Landes. Von hier aus zogen die Saadier zur Eroberung von Marrakesch. Über Taroudant führten Jahrhunderte lang mehrere Karawanenrouten zur Küste am Atlantik. Die Stadt ist besonders bekannt für die Anfertigung von Schmuck und die Herstellung von Teppichen. Taroudant ist eine der ältesten Städte von Marokko. Zum ersten Mal wurde es im 11....

Ein Besuch des Souk in Agadir ist ein Muss. Durch eines der elf Eingangstore gelangen wir in eine ganz andere Welt. Der Souk ist umgeben mit einer sechs Meter hohen Mauer mit Zinnen und Bastionen Dahinter bieten ca. 2000 Händler ihre Waren an: Gemüse und Früchte, Gewürze, Textilien und Kunsthandwerk. Alles gibt es hier in Hülle und Fülle. Viele verschiedene Gewürze verbreiten den Duft des Orients. Der Souk unterteilt sich in kleine Souks die jeweils in ein paar engen Gassen untergebracht sind....

Berichte folgen noch von den einzelnen Stationen.

In der Regel ist im Sommer "Grillzeit". Hier ist auch nichts daran auszusetzen, denn wem schmecken sie nicht, die schönen Bratwürste, das herrliche Grillsteak oder auch der feine Steckerlfisch. Doch leider hinterlassen solche deftige Grillspeisen auch ihre Spuren an der "Figur". Die "Sommerküche" sollte in der Regel eigentlich vitaminreich, gesund, aber auch "herzhaft" sein. Was eignet sich hier besser dazu, als der gute alte Römertopf oder gar eine "Tajine"! Diese stammt ursprünglich aus...

Angelika hat recht, es ist eine marokkanische Tajine, ähnlich dem "Römertopf" in dem Speisen aller Art schonend und fettarm zubereitet werden können. Siehe auch unter: http://www.myheimat.de/koenigsbrunn/beitrag/16863/... oder http://www.myheimat.de/koenigsbrunn/beitrag/17706/...