Marokko

Beiträge zum Thema Marokko

Ratgeber
Viel Gemüse und wenig Fleisch - nur Geflügel oder Fisch ...
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Fit und Vital durch den Sommer: Leichte Sommerküche raffiniert zubereitet

Wir kennen es alle: Hier ein Gartenfest, dort ein zünftiges Volksfest, dann die jährliche Grillparty beim Nachbarn und so reiht sich im Sommer Fest an Fest. Überall locken leckere Bratwürste, schmackhaftes Grillfleisch und deftige Salate. Doch was bleibt, wenn der Sommer vorbei ist? Zwei bis 3 Kilo mehr auf der Waage - einfach schrecklich! Ich meine das muss nicht sein. Hier mein Sommertipp. Probieren Sie doch zwischendurch auch mal die Zubereitung leckerer und gesunder Gerichte in einer Tajine...

  • Bayern
  • Königsbrunn
  • 04.07.11
  • 9
Freizeit
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Gesünder Leben fängt beim Kochen an - DIE TAJINE

Die Tajine stammt ursprünglich aus Marokko und wird von den Berbern aus Lehm hergestellt. Das Garen in der Tajine, einem Lehmtopf mit kegelförmigen Deckel, ist ähnlich dem Römertopf, eine der gesündesten Kocharten. Bei Füllung der Tajine sind der Phantasie keine "Grenzen" gesetzt. Fleisch, Fisch, Geflügel und/oder nur Gemüse werden im Topf geschichtet, nach Geschmack gewürzt (wenig Salz oder ohne/nur Brühe!) und garen dann ohne Zutun ganz alleine im eigenen Saft. Der Geschmack ist Dank...

  • Bayern
  • Königsbrunn
  • 07.01.07
  • 4
Freizeit
Karte
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Erinnerungen an Afrika: Auf der Straße der Kasbahs

Es war eine unvergessliche Reise, die wir, meine Frau Gudrun und ich, vor Jahren in Süd-Marokko erleben durften. Faszinierende Wüstendörfer und Berberburgen, fruchtbare Oasen, freundliche Bewohner, geheimnisvolle Stätten und eine eindrucksvolle Natur. Marrakesch, Agadir, die Silberstadt Tiznit, Goulimimine an der West-Sahara, Tafraoute, das Oasendorf Amtoudi und die Speicherburg Id-Aissa, mitten in der Wüste, waren nur einige Höhepunkte dieser Reise. Lassen wir einfach die Bilder sprechen,...

  • Bayern
  • Königsbrunn
  • 12.07.06
  • 3
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