Möhrensuppe

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Möhren - Suppe
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Möhren - Suppe

Möhren - Suppe Zutaten: 1 kg Möhre(n) 500 g Kartoffeln 1,25 Liter Hühnerbrühe Salz Pfeffer, weiß Zucker, eine Prise 1 EL Mehl 2 EL Petersilie, gehackt,(ich habe noch einen Bund Lauchzwiebel dazu.) Zubereitung: Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln, ( Lauchzwiebel schneiden). Beides in der Hühnerbrühe 20 Minuten kochen, danach pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Suppe wieder erhitzen, Mehl mit Sahne verquirlen und in die Suppe einrühren. Einige...

  • Bayern
  • Neusäß
  • 03.08.09
  • 4
Ratgeber

Es ist noch Suppe da!

Das Lied mit diesem Titel wird an den närrischen Tagen häufig geträllert. Ich weiß nicht, welche Suppe da so lautstark besungen wird. Von der nachfolgend beschriebenen bleibt garantiert nichts übrig – und so mancher Suppenmuffel wird reumütig wieder zum Löffel greifen: Möhren – Ingwer – Cremesüppchen (für 4 Personen) 150g Schalotten, geschält, geschnitten 2El Butter 300g Möhren, geschält und geschnitten 50g frischen Ingwer 2-3 Teelöffel Zucker 600 ml Gemüsebrühe 100ml frischen Orangensaft 300ml...

  • Hessen
  • Marburg
  • 22.02.09
  • 12

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