Lauchtarte

Man komme mittags nach Hause und bereite schnell einen Mürbeteig zu: 200 gr. Mehl 100 gr. Butter 1 Ei ein bisschen Salz Den Teig in den Kühlschrank legen und Gitarrenunterricht geben..... Speck in kleine Stücke schneiden (die Stückchen mit viel Fleisch sofort in den Mund befördern ;-) ) und in der Pfanne anbraten. Dazu den klein geschnittenen Lauch geben und ca. 10 Minuten anschwitzen. Nun vermengen wir 200 gr. Schmand mit 3 unschuldigen Eiern und würzen diese Mischung mit Salz und Pfeffer...