Lauchgratin auf Semmelknödel

Zutaten für 5 Portionen: 500g Lauch ca.5 Eßl.Fett 1Becher Sahne Salz,Pfeffer, Muskat,Paprika scharf, ca. 20 geschnittene Semmel 150g Karotten grob geraspelt, 200g ger.käse(Gauda oder beliebig.) 1/4l Gemüsebrühe Zubereitung Lauch putzen und schräg in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. Im Fett mit 1/4l Gemüsebrühe ca. 15 Minuten dünsten. Würzen! Sahne dazu geben.Knödel in dicke Scheiben schneiden und in eine große flache gefettete Auflaufform legen. Lauchgemüse darüber verteilen. Den geriebenen...