Lachs-Bagel

Ich verrate euch heut mein Bagels-Rezept. Es ist genau das richtige Essen für Aschermittwoch und sie sind superlecker! 250 ml Milch mit 1 EL Zucker, 60 g Butter und 1/2 TL Salz aufkochen. Nachdem diese Milch lauwarm abgekühlt ist, 1 Päckchen Trockenhefe einrühren und für 10 Minuten quellen lassen. Danach ein Eiweiß und 400 g Mehl unterschlagen. Und wenn ich schlagen sage, meine ich schlagen!! Entweder in der Küchenmaschine oder per Hand kneten. Mindestens 1/2 Stunde abgedeckt an einem warmen...