Kuchen

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Kürbis ist auch lecker, wenn man ihn zum Backen mitbenutzt. Das aufwendigste vom ganzen Rezept ist das Reiben vom Kürbis, das andere ist ganz simpel, da es ein Rührteig ist. Verwendet habe ich eine Napfkuchenform mit 26cm Durchmesser, die habe ich eingefettet und mit Paniermehl bestreut. Die Zutaten, die man benötigt: 4 Eier 400g Zucker 200g ( entspr. ca 230ml) Öl 1-2 TL Zimt (je nachdem wie man Zimt eben mag) 600g Mehl 1 Päckchen Backpulver 150g gemahlene Mandeln...

Gerne probiere ich auch mal etwas Neues aus und die Nachbarn kommen gerne zum Probieren. Der Boden ist ein Mürbteig - die Käsemasse wird teilweise mit Himbeeren gemischt und so bekommt alles eine fruchtige Note. Hier nun das Rezept für einen gestreifter Käsekuchen: Boden: 300g Mehl 1 TL Backpulver 1 Prise Salz 100g Zucker 1 Ei 125g kalte Butter 3 EL Wasser Fett + Mehl für die Backform Alle Zutaten nacheinander in eine Schüssel geben und zu einem Mürbteig verkneten. Eine 26cm Springform - die...

Erster Mai, Tag der Arbeit. Statt auf die Barrikaden zu klettern, um dort auf die Signale zu hören, konnten die Aktivisten der Arbeiterbewegung diesmal die Signale vorher schon riechen: Der verführerische Duft von gegrillter Rostbratwurst zog vielerorts durch die Gassen. So blieb ihnen auch dieses Jahr das letzte Gefecht erspart. Das kundgebungsfreundliche Maiwetter an diesem arbeiterfreundlichen Dienstag versetzte viele eher in Aufbruchsstimmung zu einer zünftigen Mai – Tour zum nächsten...

... den kuchen habe ich schon?

Das seifenkistenrennen hat zahlreiche besucherinnen und besucher angelockt, dicht gedrängt haben sie an der rennstrecke gestanden - aber was tun in den rennpausen und nach dem abschluss der wettfahrten ? Einfache lösung: AnwohnerInnen der rennstraße Im Bleeke haben eine ellenlange kaffeetafel aufgebaut. Egal ob zeltgarnituren mit harten bänken oder komfortabel gepolsterte gartenmöbel, alles was haus, terrasse und garten hergegeben haben, ist auf die straße geschleppt und liebevoll bunt...

Das entscheidende viertel Final Spiel zwischen Deutschland und Argentinien findet zur Kaffeezeit statt. So habe ich für meine Gäste, die zu mir zu "Public Viewing"kommen einen echten WM Kuchen gebacken. REZEPT : 3 Tassen Mehl 1 Backpulver 1 1/2 Tassen Zucker 1 Vanillezucker 4 ganze Eier 1 Tasse Sonnenblumenöl, kann auch Rapsöl sein 1/2 Glas Nutella 1 Tasse Sprudel 1-2 Glas Kirschen oder Sauerkirschen Mehl mit Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben, Zucker mit Vanillezucker gemischt...

Nachdem Axel Haack jüngst in seinem Artikel den Lieblings-Guglhupf des Kaiser Franz Joseph – liebevoll von Frau Schratt, seiner “Seelenverwandten“, gebacken – vorstellte, hat mich der Heißhunger darauf angetrieben, diese Österreichische Mehlspeise nach zu backen. Leider ist es mir nicht gelungen, den laut Rezept weich zu haltenden Hefeteig auszurollen, zu belegen und wieder zusammengerollt in die Backform zu drücken. Lag es vielleicht an der abweichend vom Rezept verwendeten Trockenhefe und der...

Jeden Tag gibt es eine andere Variation von Kirschen. Heute ist Samstag und von unserer Mutter her weiß ich noch, dass dies ein besonderer Tag ist, wenn alle Familienmitglieder zu Hause sind. Also backen wir einen Kirschkuchen auf dem Blech. Das Rezept ist ganz einfach. Ich empfehle einen Quark- Ölteig herzustellen, er ist bekömmlicher als Hefeteig und hält länger frisch. 200 g Quark (Magerquark) 6 Eßl.Milch 1 Ei 8 Eßl.Speiseöl 100 g.Zucker 1 Päckchen Vanillin-Zucker 1 Prise Salz 400 g...

27.11.2008 Als Oma noch kochte... Falscher Hase Wer kann sich noch erinnern? An die Zeiten als Oma noch kochte? Ich kann mich noch sehr gut an all die leckeren Gerichte aus dieser Zeit erinnern. Ab und zu versuche ich diese nachzukochen, aber es ist verdammt schwierig den in Erinnerung haftenden Geschmack von damals zu erzielen. Zur Winterzeit kam bei uns zu Hause gelegentlich ein richtiger Wildhase auf den Tisch. Doch nicht immer konnte man einen solchen bekommen oder das Geld reichte nicht...