Kuchen

Heute am 04.11.2021 ist Tag der Süßigkeiten! Worauf wartest du? Versüße dir deinen Tag mit einer Tafel Schokolade oder einem leckeren Cupcake oder anderen Süßigkeiten deiner Wahl. Es reicht auch ein Zucker in deinem Kaffee. Denn Süßigkeiten und Zucker spielen eine wichtige Rolle in unserem Alltag. Wer mag denn keine Süßigkeiten? Ob Kinder oder Erwachsene – Süßigkeiten sind unsere Schwäche. Hier ein Stück Kuchen zum Nachtisch, da ein Schokoriegel. Die Lust auf süßes ist immer da. Denn seien wir...

Schokolade macht glücklich - noch glücklicher macht ein Stück Schokoladenkuchen. Und dieser hier hat es richtig in sich. Gehackte Schokolade und Karamellbonbons machen ihn noch saftiger und süßer als andere Schokokuchen. Warm serviert schmeckt er einfach himmlisch! Zutaten: 125 g weiche Butter 150 g Zucker 2 EL Vanillezucker 3 Eier 150 ml Milch (ggf. Sahne) 250 g Mehl 2 TL Backpulver 50 g Kakao zum Backen 10 weiche Karamellbonbons 100 g grob gehackte Schokolade zartbitter Puderzucker So wird's...

Der Winter zeigt sich in diesen Tagen all seinen Facetten. Mal mit geschlossener Schneedecke, kurz drauf ist alles wieder grün und regnerisch, um am folgenden Tag die Welt mit filigranem Raureif glitzern zu lassen. Für jede winterliche Geschmacksrichtung ist etwas dabei. Ich persönlich kann mich an letzterer nicht satt sehen. Besonders häufig trifft man in den Flussniederungen auf Raureif, wenn sich in eisigen Winternächten aufsteigende Nebel an den Pflanzen niederschlagen und gefrieren. Ein...

Granatsplitter Zutaten: ca. 20 runde Kekse 300 gramm trockenen, zerbröselten Kuchen z.B. Topfkuchen 1 gehäuften Eßl. reinen Kakao Rum 0,5 lt. Milch 1 Päckchen Vanillepudding 40 gramm Zucker 250 gramm weiche Butter dunkle Kuvertüre oder Kuchenglasur Zubereitung: Aus der Milch, Zucker und den Vanillepudding einen Pudding kochen und unter ständigen rühren abkühlen lassen (der Pudding darf keine Haut bekommen). Anschließend die weiche Butter eßlöffelweise unter den Pudding rühren, solange bis alles...

Schoko-Kokoskuchen Zutaten Schokoboden: 200 gr. Mehl 100 gr. Zucker 2 Tütchen Vanillezucker 200 gr. Butter 2 TL Backpulver 3 Eier 80-100 ml. Milch 1 Prise Salz 4 Eßl. Kakao Zutaten Kokosmasse: 500 ml. Milch 250 ml. Sahne 230 gr. Zucker 200 gr. Butter 9 Eßl. Grieß 300 gr. Kokosraspeln Außerdem: 1 Päckchen Kuchenglasur Vollmilch 200 gr. Vollmichkuvertüre Zubereitung: Alle Zutaten für den Schokoboden, mit dem Handmixer verrühren. Den Teig auf ein Blech streichen und bei 175 Grad ca. 20-25 Minuten...

Rumkugeln Mein Rumkugelrezept speziell für Gerda und Heike :-)) Zutaten: 500 gr. Kuchen (Sandkuchen, Marmorkuchen, Topfkuchen o.ä.) 150 gr. Butter 200 gr. Raspelschokolade, zartbitter 120 gr. gehackte, geröstete Haselnüsse Strohrum Schokostreusel zum wälzen Zubereitung: Den Kuchen fein zerbröseln und mit der Butter verkneten. Raspelschokolade und Haselnüsse unterkneten. Die Masse mit dem Strohrum vorsichtig abschmecken (je nach Geschmack und Intensität). Aus der Masse Kugeln rollen und zum...

Millionärsschnitten Zutaten Teig: 350 gr. Mehl 250 gr. Butter, in kleinen Stücken 100 gr. brauner Zucker Zutaten Belag: 1,5 Liter Kondensmilch 7,5% 250 gr. Butter 230 gr. brauner Zucker 600gr. Vollmichschokolade 100 gr. Kokosfett Zubereitung: Eine eckige Springform (35x22cm.) mit Backpapier auslegen Das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Butter hinzufügen und mit den Fingern alles krümelig verreiben. Den Zucker hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in die Form...

Zutaten: 250 gr. Schokolade dunkel 250 gr. Butter 5 Eigelbe frisch 180 gr. Zucker 3 Eiweiß etwas Paniermehl 1 EL. Butter Zubereitung: Eine 26er Tarteform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Die Schokolade grob hacken, mit der Butter in einer Schüssel im heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen lassen. Den Backofen auf 175 Grad (Umluft) vorheizen. Eigelbe mit 140 g Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Dann die Schokoladen-Buttermischung unterrühren. Die Eiweiße zu einem steifen Schnee...

Zutaten: 250 gramm Butter 150 gramm Zucker 3 Eier 200 gramm Zartbitterschokolade, geraspelt 2 Eßl. Kakaopulver 1 Teel. Zimt 300 gramm Mehl 1 Tütchen Backpulver 200 gramm Walnüsse, grob gehackt 4 reife Bananen, püriert Dunkle und weiße Schokoglasur Zubereitung: Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach zugeben. Schokolade, Zimt und Kakao unterrühren. Das Bananenpüree unter die Masse heben. Mehl und Backpulver vermischen und ebenfalls unterrühren. Zum Schluss die Walnüsse...

…und er hat mir schmunzelige Ostertage gewünscht mit viel Melba, Krokant, Nougat und Knickebein. Mit viel Besuch, Torten und Tohuwabohu an einem sommerlichen Frühlingstag. Ich gebe die Grüße mal so weiter, auch an die, die nicht ganz so viel Tam Tam um sich herum mögen und den Tag mit einem Gläschen Wein oder zwei oder drei in Ruhe genießen möchten. In diesem Sinne auch von mir schmunzelige Grüße.

Zuaten für die Tarte: 500 gr. Zartbitterschokolade mit 70% Kakaoanteil 400 gr. Butter 10 Eier 70 gr. Zucker Zutaten für die Orangensahne: 500 ml. Schlagsahne 2 Päckchen Vanillezucker ein halbes Schnapsglas voll Orangenlikör abgeriebene Schale einer halben Orange (unbehandelt) Zubereitung Tarte: Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad vollständig schmelzen danach zur Seite stellen. Die Eier mit dem Zucker schaumig aufschlagen und die Schokoladenmasse unterheben. Den Teig in eine gefettete...

Man benötigt für 12 Stück: 1 Packung Blätterteig (10 Scheiben) 0,5 Liter Milch 150 gramm Edelbitterschokolade 1,5 Teel. Butter 3 gehäufte Eßl. Mehl 150 gramm Zucker 1 Prise Salz 1 Ei 3 Eigelb 1 Vanilleschote Zubereitung: Muffinform gut fetten. Den aufgetauten Blätterteig nehmen und aus jeder Platte einen Kreis von 10cm. ausstechen. Reste zusammenkneten, ausrollen und 2 weitere Kreise ausstechen. Die Kreise in die Muffinform drücken. Die Milch und Butter erhitzen und die Schokolade darin...

Man benötigt für den Boden: 190 gramm Butter 200 gramm Butterkekse 1 Eßl. Kakao Man benötigt für die Creme: 350 gramm weiße Schokolade 200 gramm Sahne 2 Päckchen Sahnesteif 500 gramm Frischkäse 150 gramm Vollmilchjoghurt Man benötigt für den Belag: 4 Birnen z.B. Williams Christ 350 ml. Rotwein 2 Eßl. Zucker 1,5 Beutel Tortenguß rot weiße Schokoraspeln Zubereitung Birnen: Am Vortag die Birnen schälen, halbieren und entkernen. 350 ml. Rotwein, Zucker und die Birnen in einen Kochtopf füllen und 20...

ich habe heute annes muffins gebacken und ich kann sie nur jedem empfehlen. sie schmecken sehr gut und gehen schnell. danke anne! liebe grüße gerda