Kokosmuffin

Zutaten Teig : 25 g Kokosraspeln 150 g Mehl 1 Tl Backpulver 1/2 Teel Natron 1 Prise Salz 1 Ei 75 g brauner Zucker 40 ml Sonnenblumenöl 50 ml Buttermilch 75 g Naturjoghurt 2 El Limettensaft 1 El geriebene Limettenschale Kokosraspeln in einer Pfanne anrösten und abkühlen lassen. Mehl, Natron und Backpulver in eine Schüssel sieben,Kokosraspeln dazu geben. Restliche Zutaten zusammenquirlen, in die Mehlschüssel schütten und zu einem glatten Teig verrühren. Entweder den Teig in die gefetteten...