Kohlrübe

die Kohlrübe wird auch Bodenkohlrabi, Dorsche, Dotsche, Schmalzrübe, Steckrübe, Unterkohlrabi und Wurke genannt. Aus deutschem Anbau werden sie von September bis Mai angeboten. Die Kohlrübe enthält 84 Prozent Wasser und zählt somit zu den kalorienärmsten Wurzelgemüsen. Kohlrüben können zwar roh gegessen werden zu Salaten, aber meistens werden sie gekocht. "Auszug aus Wikipedia" In der Küche werden nur die bis zu 1,5 Kilogramm schweren Wurzelknollen verwendet. Zur Zubereitung werden Steckrüben...