Kochrezepte

Biersuppe niederrheinische Art Für 4 Personen braucht die gute Köchin 0,5 l Altbier 1 Zimtstange 4 Scheiben Weißbrot 2 EL Butter 1 abgeriebene Bio-Zitrone 4 Eigelb 100 gr Zucker 250 ml Sahne. Die Zubereitung sieht dann folgendermaßen aus: Das Bier mit der abgeriebenen Zitronenschale und dem Zimt im Topf erhitzen (aber nicht kochen). Die Rinde vom Weißbrot entfernen, das Weißbrot dann in kleine Würfel schneiden. Die Weißbrotwürfel in Butter goldbraun braten. Eigelb, Zucker und Sahne gut...