Kochmeister

Beiträge zum Thema Kochmeister

Ratgeber
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Fruchtiges Himbeertörtchen

Fruchtiges Himbeertörtchen Da mein Ottchen ja nun sooooo gerne Himbeeren mag, hatte ich ihm zum Geburtstag einen Himbeertraum nur für ihn ganz alleine gemacht. Für die Creme und für den Fruchtspiegel hatte ich tiefgefrorene Himbeeren genommen - eine wunderbare Alternative, da frische Himbeeren im Februar ja auch nicht so ganz billig sind. Dafür sind die tiefgefrorenen Himbeeren aber immer recht sauer aber sauer macht ja bekanntlich lustig ;-) Zutaten für den Boden: 2 Eier 1 Prise Salz 1 Eßl....

  • Niedersachsen
  • Burgwedel
  • 23.02.19
  • 8
  • 14
Freizeit
Hauptmebnü: Ungarischer Gulasch mit Tarhonya ( das ist ein ung. Nudelgericht) und Salat
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DANKE, DANKE, DANKE

SAGE ALLEN NOCH MAL EIN HERZLICHES DANKESCHÖN, DIE MIR GESTERN SO ZAHLREICH ZUM GEBURTSTAG GRATULIERT HABEN: Ich habe am Abend mit einer handvoll lieben Freundinnen nur ein bisschen gefeiert.Mit einem kleinen Essen habe ich mich bei ihnen bedankt, dass sie mich nach meiner Knie OP so rührend versorgt haben. Es ist schön zu wissen, dass man wirklich liebe Freunde hat, auf die man sich verlassen kann. Deshalb kann man nie genug DANKE sagen. Freundschaft ist GEFÜHL und VERSTÄNDNIS füreinander und...

  • Hessen
  • Marburg
  • 04.11.10
  • 18
Ratgeber
Ajvarherzen goldgelb gebacken von Obermaier Brigitte

Ajvarherzen zum Valentinstag

/ Rezept AJVARHERZEN BACKEN 1 Zwiebel, klein, zerkleinern TM > 5 Sekunden / Stufe 5 750 g Mehl 42 g Hefe / 1 Würfel 2 Tl Salz 1/2 Tl Zucker 200 g Ajvar 50 ml Öl 300 g Wasser, warm, kneten TM > 3 Minuten / Knetstufe Teig ausrollen, Herzen ausstechen und aufs Backpapier legen Backofen: 50 Grad C / 20 Minuten gehen lassen Backofen backen: 210 Grad C / 20 Minuten / Ober- / Unterhitze Ob zu Valentin oder Muttertag, Zum Geburtstag oder auf dem Buffet: Herzen einmal ganz anders

  • Bayern
  • München
  • 08.02.10
Ratgeber
Pfirsich-Sekt-Cocktail

Pfirsich-Sekt-Cocktail

/ Rezept Getränk Cocktail im Thermomix gemacht Pfirsich-Sekt-Cocktail 10 Eiswürfel, Gefrierfach 1 Dose Pfirsich, ganz 2 Stunden einfrieren 1 Flasche Sekt, sehr gut gekühlt gut gekühlte Dose Pfirsiche 1 Flasche gut gekühlten Sekt 10 Eiswürfel TM > bis 10 Sekunden / Stufe 10 Pfirsiche mit Saft zugeben TM > bis 15 Sekunden / Stufe 6 einsetzten: Schmetterling / Rühraufsatz Sekt vorsichtig hinzufügen cremig rühren TM > bis 20 Sekunden / Stufe 6 Gestern war ich auf einer Party als Empfangscocktail...

  • Bayern
  • München
  • 06.02.10
Ratgeber
Weiße Schokoladentorte
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Weiße Schokoladentorte

Der Wunsch nach einer weißen Schokoladentorte sollte meinem Bruder zu seinem runden Geburtstag von Sabina erfüllt werden. Zum Nachmachen hier die Zutaten und das Rezept: Wiener Bisquit-Teig herstellen (Originalrezept siehe Fachliteratur) Zutaten für Füllung und Design: 9 Bio-Orangen (unbehandelt) 5 Tafeln Schokolade, weiß, erstklassige Qualität, à 100 g 1,2 l Schlagrahm Zucker nach Geschmack Vanille-Puderzucker, selbst gemacht ungespritzte Rosenblätter Kokosfett Jamaika-Rum, 54% Angel ´d Or...

  • Bayern
  • Friedberg
  • 22.11.09
  • 12
Freizeit
Rumtopftorte
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Geburtstagsschmankerl

Klar ist, dass die beste Ehefrau von allen zu jedem Anlass in die Pflicht genommen wird eine ihrer überaus leckeren Kreationen zu zaubern. Zur Geburtstagsfeier zweier guter Freunde - er 40 sie 30 - wurden überreicht: Als Gaumenkitzler einen Rosenkuchen aus Hefeteig mit Walnußfüllung und als Visitenkarte der Backkunst eine Rumtopftorte mit Angel d'Or parfümierter Käsesahne, hochprozentigen Rumtopffrüchten und Wiener Schokobisquit, dekoriert mit frischen Himbeeren und Brombeeren, Melisseblättern...

  • Bayern
  • Friedberg
  • 24.06.09
  • 8
Ratgeber

Haselnuss-Tiramischo

/ Rezept Haselnuss-Tiramischo Idee © Brigitte Obermaier, Muenchen, 2009-05-07 . . 100 g ... Löffelbiskuits, in die Auflaufform geben 1/ 4 l .... Kakao, starker, abgekühlt flüssig, auf den Biskuit träufeln 50 g ..... Haselnuss gemahlen, darüberstreuen 10 ml .... Haselnusslikör nach Geschmack, Tipp: .... Alkohol muss nicht sein 350 ml .. Milch, fettarme, Rührbecher und dazugeben: 1 Pckg.. Puddingpulver, Vanillegeschmack (ohne Kochen) Tipp: .... Handrührgerät - auf niederiger Stufe - mixen Tipp:...

  • Bayern
  • München
  • 07.05.09
  • 6
Freizeit
Die fertige Torte
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Eine Geburtstagstorte mit einer Überraschung

Meine Tochter hat für den Vater ihres Freundes eine Torte gebacken, an die hätte ich mich wohl nicht gewagt: eine Corvey-Spezial-Torte, darin versteckt in einer Ü-Ei-Kapsel mit dem eigentlichen Geschenk, einem Gutschein. Bin ganz stolz, wie gut sie das hinbekommen hat. Einzelne Schritte habe ich dann fotografiert. Corvey-Spezial-Torte Zutaten für den Knetteig: 175g Weizenmehl 1gestr. TL Backpulver 50g Zucker 2 Pck. Vanillin-Zucker 125g Butter Zutaten für den Biskuitteig: 4 Eier 150g Zucker 1...

  • Bayern
  • Landsberg am Lech
  • 07.10.07
  • 12
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