Kochmeister

Der Ortsverein Immensen im Sozialverband Deutschland (SoVD) bietet seinen Mitgliedern und allen interessierten Dorfbewohnern immer wieder informative Vorträge zu aktuellen Trends an. So konnte die 1. Vorsitzende Brunhild Osterwald die staatl. gepr. Diätassistentin und Ernährungsberaterin VVD Tabea Lampe von der Händlerkette Cramer (Edeka) für einen Informationsnachmittag zum Thema "Zucker" gewinnen. Zucker! Eine Droge, ein Lebensmittel, ein Genussfaktor oder ein Seelentröster? Alle in Frage...

Nicht nur die weiblichen Mitglieder, auch die Männer, betrachteten interessiert den Inhalt der Obst- und Gemüsekiste, die die 1. Vorsitzende Brunhild Osterwald als Anschauungsmaterial zum 10. Informationsnachmittages des SoVD-OV Immensen mitgebracht hatte. Was gab es da zu sehen? Es waren verschiedene Kürbisse wie z.B. Butternut, Hokaido und Spaghetti, bewährte alte Gemüsesorten, z.B. Pastinaken, rote Bete und Steckrübe. Nicht zu übersehen die alten Obstsorten: der Apfel Goldparmäne, die Birnen...

Zum 2. Informations- und Kaffeenachmittag lädt der SoVD-Ortsverband Immensen zu Mittwoch, den 11. Februar 2015 um 15 Uhr, in den Saal des Altenzentrums, Bauerstraße 36, ein. Nach der Bekanntgabe wichtiger Verbandsinfos und der Ehrung der Geburtstagskinder mit einem Licht und Lied, wird ein Vortrag zum Thema Zusatzstoffe in Lebensmitteln gehalten. Auf der Zutatenliste eines Lebensmittels sind sie leicht zu finden: Zusatzstoffe. Dort sind sie mit E-Nummer oder ihrem Namen aufgeführt. Doch um was...

Im September ist die große Zeit der Kürbisse! Jetzt sind sie wieder im Handel: in den Supermärkten, Bio- und Hof-Läden und auf den Wochenmärkten. In einem Einkaufzentrum habe ich den Mikrowellen-Kürbis entdeckt. Ein kleiner Speisekürbis, grün-weiß, gelb-weiß oder orange-weiß gestreift, den man nicht mit einem Zierkürbis verwechseln sollte. Der Mikrowellen-Kürbis schmeckt leicht süß und nussig und kann mit der Schale verzehrt werden. Die Garzeit in der Mikrowelle beträgt bei 600 Watt je nach...

Die tolle Knolle…Nicht immer rund oder oval! Ab und zu auch …? Unser Kartoffelvorrat – eigene Ernte – brachte in den letzten Monaten nach und nach eine herzige Kartoffel-Familie ans Tageslicht. Hier stelle ich diese einmal vor.

…WIRSINGKOHL. Auf die Frage „ Was isst du am liebsten?“ lautet die Antwort aus Kindermund immer wieder „Nudeln“. Ja, alle Kinder essen sehr gerne Nudeln. Diese Tatsache sollten aufgeweckte Mütter/Großmütter nutzen und den kleinen und größeren Mädchen und Jungen statt „Nudeln mit Tomatensoße“ zur Abwechslung einmal eine bekömmliche „Wirsingsuppe mit Nudeln“ servieren. Wirsingsuppe mit Nudeln Zutaten für vier Personen: 100 g kleine Vollkornnudeln (Hörnchen, Muscheln, Spiralen) 500 – 700 g...

Zurzeit werden überall in der Region die lange haltbaren Äpfel geerntet. Sonnige Tage und kühle Nächte haben den Äpfeln leuchtende Farben und intensive Aromen verliehen. Die Äpfel werden uns in den kommenden Monaten – in der kalten Jahreszeit – mit Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und Bioaktivstoffen versorgen. „An apple a day keeps the doctor away“. (Ein Apfel am Tag spart den Arzt). Diese alte Weisheit unserer Urgroßmütter über die Heilkraft des Apfels ist längst wissenschaftlich...