Kochmeister

Endlich wieder Frühstückszeit! Der Deutsche Hausfrauen-Bund Ortsverband Laatzen e.V. hatte wieder einmal Mitglieder und Gäste zu seinem alljährlichen Frauenfrühstück eingeladen. Dieses fand wie immer im Hotel Haase in Laatzen-Grasdorf statt. Zahlreiche „Frühstückshungrige“ erschienen und die „Haase-Stuben“ waren bis auf den letzten Platz gefüllt. Der Vormittag stand unter dem Motto „Es muss nicht immer Kaviar sein“. Nachdem sich die Teilnehmerinnen am Frühstücksbuffet ausgiebig gestärkt hatten,...

Wenn WM-Zeit ist, muss natürlich auch die Kaffeetafel am Sonntag stimmen. So gab es heute bei uns "Fußball-Zitronen-Muffins". Natürlich sind wir schon aufgeregt und warten auf den morgigen Tag. Endlich greifen dann die deutschen Spieler ins Geschehen ein und wir drücken ihnen ganz doll die Daumen. Wird schon alles gut klappen!!!

Ein Küsschen - einfach zuckersüß. Es schmeckt nach mehr! Sie benötigen: 300 g Mehl 100 g Zucker 200 g Butter 2 Eier ½ unbehandelte Zitrone Eigelb zum Bestreichen rote Konfitüre (für das Küsschen) Puderzucker Zubereitung: Mehl sieben und mit dem Zucker in eine Rührschüssel geben. Butter in Flöckchen zufügen. Die Eier und die abgeriebene Schale der ½ Zitrone ebenfalls zugeben und alles rasch mit der Küchenmaschine zu einem Mürbeteig verkneten. Danach geht es für den Teig ca. 30 Minuten ab in den...

Einen besonders informativen Tag erlebten Mitglieder und Gäste des Deutschen Hausfrauen-Bundes Ortsverband Laatzen e.V. in Hamburg. Anlässlich einer Tagesfahrt besuchten sie das Deutsche Zusatzstoffmuseum für Lebensmittel. Dieses Museum wurde im Jahre 2008 auf dem Gelände des Hamburger Großmarktes eröffnet. Es hat sich zur Aufgabe gemacht interessierte Verbraucher darüber zu informieren, in welchen Lebensmitteln nicht deklarierte Zusatzstoffe enthalten sind oder auch wie sie manchmal...

Nun habe ich sie wieder gebacken und etliche davon vorrätig. Diese Schneebälle sind nicht eisig, gefroren oder kalt – nein sie sind ganz zart, zuckersüß und eine Köstlichkeit für die Großen und die Kleinen. Das gibt eine Schneeballschlacht und die „Keksmonster“ können wieder zuschlagen. Für die Schneebälle benötigt man: 240 g Mehl 200 g gemahlene Mandeln 200 g weiche Butter 4 EL Puderzucker 2 Päckchen Vanillezucker 100 g Puderzucker Zubereitung: Den Backofen auf 175 Grad (Umluft 160 Grad)...

Eine „leckere runde Sache“ sind Mandelbällchen und sie schmecken zur Zeit besonders gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Einfach ein Genuss! Zutaten für ca. 50 Stück: 250 g gemahlene Mandeln 200 g Zucker 1 unbehandelte Zitrone 2 Eier (Größe M) 100 g Mehl (Typ 405) Außerdem benötigen Sie: Puderzucker zum Bestäuben der Bällchen und Pralinen-Papierförmchen zum Servieren der Mandelbällchen. Und so geht’s: Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Gemahlene Mandeln und den Zucker mischen....