Kochmeister

Nachdem sich der ein oder andere (z.B. in unserer Redaktion ;) ) begeistert auf das letzte italienische Nudelrezept gestürzt hat, hab ich meine italienische Schwiegermama um ein weiteres Rezept gebeten. Wieder sehr einfach, aber superlecker! Die Nudeln wie gewohnt kochen. Den Lachs in einer Pfanne anbraten und dabei zerdrücken. Dann die Tomatensauce hinzufügen und kurz weiterköcheln lassen. Anschließend die Sahne dazu gießen. Die Menge der Sahne hängt davon ab wie viel Lachs man genommen hat....

Das ist ein wahnsinnig leckeres und einfaches Rezept von meiner italienischen "Schwiegermama" Zutaten (für 4 Personen): Nudeln (am besten Penne) 2 Tomaten 1 mittelgroße Zucchini 250 g Shrimps 1/2 Tl Brühe etwas Prosecco oder Sekt 1/2 Zwiebel Die Nudeln wie gewohnt kochen. Die Zwiebel fein schneiden und in einer Pfanne wie gewohnt anbraten. Anschließend die Shrimps hinzu geben und etwas anbraten lassen. Zum Verfeinern das Ganze mit etwa 4 "Schluck" Prosecco bzw. Sekt auffüllen und warten, bis...

Dieses Rezept mach ich gerne als kleine knabberei wenn besuch kommt.Oder zu Weihnachten 125g Zartbitteschokolade 100g Butter 100g Puderzucker 20g Kakao 1p Vanillzucker 3Eßl Rum und Schokoladenstreusel Die schokolade im wasserbad schmelzen,die butter schaumig rühren,den puderzucker mit kakao und vanillzucker mischen.den rum und die schokolade zugeben,gut verrühren die masse kalt stellen bis sie zäh ist,aus der masse kugeln formen in schokostreusel wenden und in papiermanschette setzen.kühl...

Ein leckeres Rezept für einen Melonendrink Cantaloupe-Melone entkernen. Das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus der Schale lösen und zusammen mit Limettensaft und Apfelsaft fein pürieren. Mit abgeriebener Limettenschale verrühren, in Gläser füllen.

Hier mein Frühstückstipp für euch... Für die Wienerle im Schlafrock brauchst du: Wienerle, 1 Packung Croissants zum selber Backen, Backpapier und ein Backblech Zubereitung: Nimm ein Backblech und lege das Backpapier darauf. Danach öffnest du die Packung mit den Croissants (Plopp). Jetzt legst du ein Würstchen auf die breite Seite des Teigdreiecks und rollst es ein. Wenn du alle Wienerle eingerollt hast schiebst du das Blech in den Backofen. Nun werden die Wiener im Schlafrock 12-15 Minuten bei...

Viele myheimat Leserreporter sind Freunde der guten Küche und haben ihre besten Rezepte in der Gruppe „Kochmeister“ veröffentlicht. Schauen Sie doch einfach mal vorbei, erste Anregungen gibt es hier. Ursula Schriemer verwöhnt Ihre Gäste gerne mit Grieß-Semmel-Knödel http://www.myheimat.de/beitrag/13463/ und empfiehlt für die heißen Tage leckere Vanille-Götterwürfel http://www.myheimat.de/beitrag/13154/. Mike und Tobias mögen es etwas leichter und verraten ihr Rezept für gebratenes...

Grieß-Semmel-Knödel , leicht zu machen und vorzubereiten, habe ich zu einer Grillparty mitgenommen, die Gäste waren begeistert und wollten alle das Rezept :-) , hat mich natürlich gefreut, drum will ich es euch auch vorstellen... Grieß-Semmel-Knödel 5 Semmeln (gewürfelt) 1l Milch 250g Grieß Salz, Muskat 8 Eier 100g flüssige Butter Die in Würfel geschnittene Semmeln mit etwas zusätzlicher Butter anrösten – geht aber auch ohne diesen Schritt Aus Milch, Grieß, Salz und Muskat einen Grießbrei...

Noch mal ein Brasilianisches Rezept das wirklich ein Hit ist: DOSURA DE FUBA = LIEBELEI AUS MAIS MEHL 4 ganze Eier mit 200 gr.(kann man auch mit nur 100 gr. Zucker cremig schlagen,+ 90 gr. Speisestärke + 20 gr. Mehl + 180 gr. Maisgriess fein + 120 gr. Cocos raspeln + 80 gr. geriebene Käse (Ementaler) + 500 ml. Milch + 50 gr. Margarine oder Butter. Die Mischung ist ziemlich weich, aber Bitte nichts weiteres dazu tun, weil durch das Backen wird es zu einen ganz leckeren Kuchen. Ca. 30 Minuten bei...

Probier es aus. Salzbraten: Das besondere Rezept: Salzbraten – ein Klassiker Salzbraten ist eigentlich ganz einfach zu machen. Keine Angst er schmeckt nicht nach Salz. Der Salzbraten wird knusprig und saftig, er schmeckt einfach lecker! Zutaten: ********** 2 kg Schweinefleisch (Schweinehals) 2 Pfund Salz Ein Backblech mit Alufolie auslegen und darauf mit dem Salz ein Bett für das Fleisch bilden. Es sollte nicht viel größer sein, wie das Fleisch. Das Salz um den Braten herum anhäufen. Dann für 2...

Dieser Gemüse Kuchen kann man mit einen Salatteller als eine Mahlzeit Essen, oder für eine zwischen Mahlzeit mit Bier, Wein... 2 Tomaten 1 Paprika 1 Karote 3 Zwiebel 1 Dose Maiskörner 2 Dosen Sardinen oder ca. 250 gr. Hackfleisch oder Hänchen. Jeder kann das Gemüse nehmen was Ihm am besten schmeckt. Alles klein schneiden und unterühren. Stehen lassen und dann den Teig machen. Für den Teig 2 Eier 200 ml. Küchenöll 200 ml. Milch 200 gr. Mehl 100 gr. Speisestärke 1 Würfel Maggi oder Knorrgemüse ....

Die Holunderblüten gibt es nur im Mai. Holunderblüten – Omelettes Hm, die waren lecker. Hier das Rezept: Bereiten Sie aus folgenden Zutaten einen Omeletteteig: 125 g Mehl, 3 Eier, 1 Prise Salz, 1 Eßlöffel flüssige Butter, 1 Eßlöffel Bier, 2 Eßlöffel Milch. Der Teig wird aus diesen Zutaten glatt gerührt. Dann brauchen Sie noch 20 bis 25 voll aufgeblühte Holunderdolden. Die Holunderblüten werden in den Teig getaucht und in einer Pfanne mit reichlich heißem Fett, mit der Blütenseite nach unten,...

Will mich einmal ein guter Freund besuchen, so soll er mir wilkommen sein... ich setz Ihm vor den allerbesten Kuchen ... Dieser Kuchen ist auch bekannt als Bolo Xodo (ein rezept aus Brasilien) Zutaten: 4 ganze Eier 200 gr. Zucker 200 gr. Mehl 200 ml. Frisch gepresster Orangesaft 1 EL Backpulver, ein bischen salz. Eier und Zucker schaumig rühren, danach einfach die anderen zutaten unterrühren. Form ca. 40x35 oder kleiner, mit Butter bestreichen und mit Mehl ausstreuen. Ca. 20-30 Minunten Backen,...

Bei Temperaturen über 25 Grad gibt es meiner Meinung nach nur fünf Alternativen für eine echte Erfrischung: ein schönes kühles Radler, eine schöne kühle Dusche oder ein Bad im See, einen schönen großen Eisbecher oder: einen schönen, frischen Obstsalat. Hier ein ganz einfaches Rezept: Man nehme eine gute Mischung an frischem Obst, z.B. - ein paar säuerliche Äpfel, - ein paar Birnen, - 3-4 Kiwis, - 2-3 Bananen, - eine reife Ananas, - eine reife Mango, - ein Schälchen Erdbeeren, - eine Honigmelone...

SO müssen sie schmecken: Spaghetti mit Tomatensauce wie in einer original italienischen Trattoria irgendwo in Neapel. Die Zutaten sind ganz puristisch, aber das Ergebnis ist höchst lecker. Wichtig: die Zutaten müssen alle vom Feinsten sein. Reife aromatische Fleischtomaten, gutes Olivenöl, frischer Basilikum und frisch geraspelter Parmiggiano Reggiano. Und ganz wichtig: Die Spaghetti wirklich nur al dente kochen, nicht weich! Viel Wasser, und kein Öl ins Wasser. Nicht abschrecken. Direkt aus...

Bei diesem dunklen Wetter (wir nähern uns dem dunkelsten Tag des Jahres) krieg ich immer Lust auf Sonne und Wärme. Und da ich grad von einer Freundin nach dem Rezept für Thailändischen Glasnudelsalat gefragt wurde, den ich schon desöfteren kredenzt habe, habe auch ich spontan Hunger und Lust auf Urlaub bekommen. Wer vielleicht auch Lust auf einen hervorragenden Glasnudelsalat hat, mag folgendes Rezept eine Inspirationshilfe sein: - Glasnudeln (ca. 200g für 2-3 Personen) - Hackfleisch (ca. 200g...

Dieses Rezept eignet sich super zum gemeinsamen Kochen und schmeckt ganz hervorragend. Eine Nudelmaschine ist sehr praktisch, wenn starke Jungs dabei sind, ist das Teigausrollen mit dem Nudelholz aber auch kein Problem. Wer’s ganz italienisch mag, nimmt statt Frischkäse Ricotta. Zutaten für 4 Personen: Für den Nudelteig: 400 g feines Weizenmehl (evtl. gemischt mit Hartweizengries, der Teig wird aber feiner ohne) 4 Eier Olivenöl (Menge nach Bedarf) 1/2 Teel. Salz 2-3 Eßl. Wasser Für die Füllung:...