Kochmeister

wurde uns hier von den Kindern gekocht - ich habe alles notiert und in Fotos festgehalten. Hähnchenbrust ( 7 Stück ) von allem Fett befreien 1 Eßl. gute Butter - damit die Pfanne gut einstreichen und erhitzen die vorbereitete Hähnchenbrust jetzt in die heiße Pfanne legen mit Salz und Pfeffer und mit Knoblauch -und Zwiebelpulver bestreuen und anbraten 2 Flaschen BBQ Soße Original von Kraft ( soll am beste sein ) über die Hähnchenbrust gießen. Beide Flashcen mit einem Schluck Wasser ausspülen und...

Wenn " grillen " angesagt ist, na, dann wird tüchtig eingekauft und ordentlich auf den Grill gepackt. Doch was wenn noch Reste übrig bleiben? Für diesen Fall habe ich ein ausgesprochen leckeres Rezept kochfrisch aus USA F a j i t a Hierzu benötigt man ca. 500 g Hähnchenbrust oder Steakfleisch 1-2 Zwiebeln 3 grüne Paprika aus folgenden Zutaten einen Sud herstellen Olivenöl, Rotweinessig, Oregano, Salz und Pfeffer Zitronensaft von 1/2 Zitrone 3 Knoblauchzehen ( gepresst ) Kreuzkümmel Das in...

für alle Grillmeister! Bevor das Grillgut aufgelegt wird, alle gesäuberten Roste ordentlich mit Speiseöl einfetten! Dafür nimmt man am allerbesten ein Tuch von der Küchenrolle, tränkt dieses mit Öl und reibt die Roste damit ein. Hat den Vorteil, das Grillgut bleibt nicht kleben, man kann es einfacher von einem Platz zum anderen schieben, ohne das Grillgut zu verletzen. Damit bleibt der Saft im Fleisch erhalten und es kommt saftig auf den Tisch!

Wir haben es gestern für unsere Vegetarier hier gemacht und es war richtig lecker....! schwarze Bohnen-Quesadila`s 1 Dose schwarze oder rote Bohnen aus der Dose abwaschen und in eine Pfanne geben ca. 1/4 Glas Salza dazu geben und unterheben ( wer mag kann noch Mais aus der Dose dazutun) Alles zusammen erhitzen! In einer 2. Pfanne einen Tortilla erhitzen und von dem Bohnen-Salza-Gemisch drauf geben, darüber je nach Geschmack Käse streuen- zusammenrollen - FERTIG

für alle die ihn auch mal backen möchten habe ich hier das Original-Rezept aus Florida: Zunächst 400 g Butterkekse oder Löffebisquit zerbröseln, 80 g geschmolzene Butter und 3 Eßl. Zucker mit den Bröseln vermischen,diese Masse jetzt in eine Springform fest andrücken. 900 g Philadelphia-Frischkäse 250 g Zucker 4 Eier Mandel-oder Vanillearoma ( je nach Geschmack) alles zusammen in die Schüssel der Küchenmaschine geben und chremig rühren. Die Masse jetzt in die Springform auf dem Bröselteig...

nein, diese tropischen Früchte habe ich gestern beim Besuch des Farmermarktes entdeckt, habe sie vorher noch nie gesehen. Leider kenne ich noch nichtmal einen Namen von diesem Gemüse. Kennt die vielleicht jemand von euch, kennt auch jemand vielleicht den Verwendungszweck dafür? Leider konnte uns die Verkäuferin auch nicht weiterhelfen, eigentlich schade...! Jetzt hoffe ich ganz fest auf eure Hilfe!!!!

Da es hier in der Familie 2 Vegetarier gibt, müßen wir beim kochen immer sehr flexibel sein. Habe hier das Rezept von gestern mal zum nachkochen aufgeschrieben.... 12 oz (375 g ) Soba-Nudeln 1/4 Tasse Sojasoße 2 Eßl. Reisessig 2 1/2 Eßl. Kartoffelmehl 2 Teel. Zucker 1 Tasse Brühe (Gemüse oder Fleischbrühe) 2Eßl. gutes Öl zum anbraten 4 Tassen gehobeltes Weißkraut 1-2 dicke Möhren am besten geraspelt 1 gelbe oder grüne Zucchini 1 Tasse Zuckerschoten Salz und Pfeffer Lauchzwiebeln aus...

gab es heute Mittag bei uns zum Nachtisch, für alle, die gerne Tiramisu mögen, habe ich hier mein Rezept: Zutaten: ======== 500 g Mascarpone 4 EL Puderzucker 2 Pck. Vanilliezucker 2 Becher ( 400 ml ) Schlagsahne 400 g Löffelbiskuits 5 Tassen Espresso (Espressotassen) 1 Tasse Amaretto 1 EL Kakao zum bestreuen Zubereitung: ============ Mascarpone mit Puder-und Vanilliezucker und ca. 1/2 Tasse Amaretto verrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Mascarponemasse heben. Eine große Auflaufform...

und so schnell zubereitet - echte Hamburger werden aus reinem Rinderhack geformt, dazu am besten in Klarsichtfolie einpacken u. mit dem Nudelholz ein wenig platt walzen. Dann ausstechen, hier gibt es Formen dafür, wir machen es zu Hause aber mit einem entsprechend großem Glas. Dann ab auf den Grill!!! Inzwischen die Tomaten in Scheiben, die Zwiebeln in Ringe schneiden, den Eisbergsalat waschen u. etwas zerrupfen. Mayo., Ketchup und einzeln verpackte Scheiben Käse bereit stellen. Hamburger...