Kochen

Die Gesundheitsmesse intersana, das Live-Event in Augsburg und der Region, begeisterte vom 3. bis 5. Mai 2024 das Publikum mit Information, Interaktionen und Impulsen rund um einen gesunden Lifestyle. Zum zweiten Mal nach dem Neustart im vergangenen Jahr bewährte sich das frische Konzept der beiden Veranstalter, der Mediengruppe Pressedruck und der Messe Augsburg, sowohl auf Aussteller- als auch auf Besucherseite. Am 3. Mai 2024 öffneten sich die Türen des Messezentrums in Augsburg für eine...

Das myheimat-Team war für Sie unterwegs in Augsburg, um mehr über die Gesundheitsmesse "intersana 2024" zu erfahren. Wir waren neugierig, welche Highlights uns auf der größten Messe rund um Gesundheit und Fitness erwarten.  Die Gesundheitsmesse intersana ist das Live-Event in Augsburg und der Region, wenn es um das Thema Gesundheit geht. Sie steht für Trends und einen bewussten Lebensstil. Mit einem neuen Konzept startete die Messe im vergangenen Jahr erstmals wieder durch und begeisterte...

Die Kochgruppe um Ralph Hausbalk, mit Martin Klaus, Dr. Roland Ziegler und Dr. Alois Moosmüller vom Wertinger Männerkochclub haben am vergangenen Freitag wieder einen kulinarischen Glanzpunkt gesetzt. Das Menü stellten sie unter das Thema: Mutig – Amuse-Gueule: ein gratinierter Markknochen mit Chimichurri und Röstbrot Erdig – Vorspeise: Flammkuchen mit Rote Bete und Meerrettich Leicht – Erster Gang: Lachsforelle mit grünem Apfel, Meerrettich und Selleriepüree dazu Meerrettich-Eis Wild -...

Das afrikanisch inspirierte Kochstudio rockt Hof. Diabetes und Krebs bekämpfen nur durch die Ernährung? Depressionen, Herz- Kreislauf Beschwerden, Burn Out besiegen mit dem richtigen Essen? Arthrose verhindern und stoppen mit dem DantseLogik- Gesundheitskonzept? Fit und gesund bleiben, abnehmen mit Powerkohlenhydraten, Küchenkräuter und der Logik der Gesundheit? Kann Essen wirklich solch erhebliche Vorteile für die Gesundheit haben, Krankheiten vorbeugen, heilen und noch dazu lecker schmecken?...

Am 4. Februar war Weltkrebstag und zu diesem Anlass möchten wir dich mit Informationen über die Entstehung und Bekämpfung dieser Krankheit versorgen. Der Weltkrebstag findet jedes Jahr am 4. Februar statt und ist eine globale Initiative unter der Leitung der Union für Internationale Krebskontrolle (UICC). Ihr Ziel ist eine Welt, in der Millionen von vermeidbaren Krebstoten gerettet werden. Dafür wollen sie das weltweite Bewusstsein schärfen, die Aufklärung verbessern und persönliches,...

Was ist Veganuary? Veganuary ist eine Kampagne der gleichnamigen gemeinnützigen Organisation. Diese ruft jedes Jahr im Januar dazu auf, für 31 Tage auf tierische Lebensmittel zu verzichten und sich rein pflanzlich zu ernähren. Die Aktion wurde erstmals im Jahr 2014 veranstaltet. Jedoch haben damals lediglich 3.325 Menschen teilgenommen. Aber bereits 2021 haben weltweit mehr als 580.000 Menschen aus über 200 Ländern mitgemacht. Zahlreiche Unternehmen unterstützen die Aktion jedes Jahr, indem sie...

Krebs kann einem schon ganz schön Angst machen. Sicher hast du zu diesem Thema bereits viel gelesen, wenn du betroffen bist oder Krebs vorbeugen möchtest. Diese Sichtweise ist dir allerdings bestimmt nicht bekannt! Denn wir stellen dir eine Ernährungsmethode vor, die aus einem ganz anderen Kulturkreis kommt. Schließlich spielt die Ernährung oft eine zentrale Rolle bei Erkrankungen. Afrikanisch-inspirierte Ernährung Bereits Albert Schweitzer schrieb 1913: “Bei meiner Ankunft in Gabun 1913 war...

Du möchtest dir vornehmen, dieses Jahr endlich abzunehmen? Wir haben die perfekten Ratgeber rund ums Abnehmen für dich! Viele nehmen sich vor abzunehmen, aber schaffen es nicht. Dank unserer Ratgeber rund ums Abnehmen und rund um gesunde Ernährung wird dein Vorsatz für das Jahr 2022 Realität. Du möchtest eine dauerhafte Gewichtsreduktion, ohne Jo-Jo-Effekt? Gezielt abnehmen und Fett am Bauch oder an den Hüften verlieren? Ohne Fitnessstudio? Ja, das geht! Erfolgscoach, Ernährungsberater und...

Weihnachten steht vor der Tür und somit die Festtage. Zahlreiche, opulente Gerichte… und auf Dessert kann auch nicht verzichtet werden. Von allem muss probiert werden. Hier noch ein Stück Käsekuchen, hier noch ein Stück Fisch. Das Essen hat kein Ende. Klingt bekannt? Angst vor dem Zunehmen Man will das leckere Essen genießen, aber man hat im Hinterkopf Gedanken wie: Zusätzliche Kilos und Weihnachtsspeck. Und als Neujahrvorsatz schwört man sich mehr Sport zu treiben, das Fitnessstudio zu...

Du bist schon wieder erkältet? Die Nase läuft, der Hals tut weh, der Husten stört … In der Vorweihnachtszeit krank zu sein ist alles andere als angenehm. Während andere ihre Zeit auf dem Weihnachtsmarkt verbringen oder ihren Weihnachtsbaum schmücken, musst du das Bett hüten. Aber keine Sorge, die Erkältung bekommst du ganz schnell wieder los. Unser Autor Dantse Dantse hat ein ganzes Buch darüber geschrieben, wie du immun gegen Erkältung wirst oder die Erkältung schnell wieder los wirst. Was tun...

Integriere Kräuter und Gewürze in dein Weihnachtsmenü! Das Weihnachtsmenü wird jedes Jahr spektakulär und pompös hergerichtet als auch angerichtet. Warum dann nicht einfach auch mal mit Gewürzen und Kräutern, die unsere Gesundheit fördern als auch das Gericht zusätzlich aufpeppen? Tu deiner Gesundheit im Winter etwas Gutes Der Winter ist besonders stark von Erkältungen und anderen Infektionen betroffen. Auch die Covid-19 Infektionszahlen sind in den letzten Wochen gestiegen. Wie können wir all...

Probier´s mal mit natürlichen Mitteln und Methoden, statt dich mit Medikamenten vollzupumpen! Würzig macht gesund: Mit Kräutern und Gewürzen lebst du länger und gesünder! „Iss Gemüse und Obst. Sie enthalten Vitamine und sind gesund.“ So ähnlich sagen es dir deine Eltern, Ärzte, Ernährungsexperten und sogar die Medien seit deiner Kindheit. Ich hingegen sage dir: „Iss Kräuter und Gewürze, um noch mehr Vitamine zu dir zu nehmen. Du wirst gesünder und fitter sein, noch jünger aussehen und länger...

Wir alle wollen schön, jung und gesund bleiben. Es gibt nichts schlimmes darin. Wenn es ein Rezept geben würde dank dem wir alle unsere Schönheit und Gesundheit stärken könnten, würden wir alle es haben wollen und ihm folgen. Was wenn ich dir sage, dass es ein Rezept gibt und du es hier und jetzt erfahren kannst? Bleibe schön, jung und gesund. Alles was du dafür brauchst sind Kräuter und Gewürze. Der Autor Dantse Danste erklärt dir alles Schritt für Schritt. Nutze Kräuter und Gewürze als deine...

Vegane Ernährung für Fleischliebhaber – geht das? Ja, klar! Heute am 01.11.2021 ist der Welt-vegan-Tag! Vegane Ernährung gewinnt immer mehr an Beliebtheit. Ob es die Sorge um das Wohl der Umwelt oder die Gesundheit ist, jeder kann sich vegan ernähren. Ja, genau, auch Fleischliebhaber. Vegane Ernährung muss nicht langweilig sein. Ganz im Gegenteil. Interessiert? Auch Fleischliebhaber können sich vegan ernähren, ohne dass ihnen was fehlt. Wie? Das verrät in seinem Ratgeber „DAINU-VEGAN – Das...

Dass Haferbrei gesund ist, wissen wir alle. Haferbrei ist für ihren guten Ruf und Wirkung auf der ganzen Welt bekannt. Wir kennen es alle aus der Kindheit – eine schöne Portion Haferbrei mit Milch, Zimt und Obst. Variante gibt es viele. Mit Hafermilch, mit Kuhmilch, mit Zucker, ohne Zucker, mit Obst, mit Nüssen – je nach Lust und Laune. Haferbrei ist eine perfekte Frühstücksvariante. Es schmeckt nicht nur lecker, es hat auch viele wichtige Nährstoffe. Haferbrei auch unter den Namen „Oatmeal“...

Kohlenhydrate sind bekannt dafür, dass sie dick und krank machen. Kohlenhydratfreie oder kohlenhydratarme Diäten (“No/Low Carb”) sind keine Seltenheit. Vermieden werden sollen Lebensmittel wie Nudeln, Pizza, Brot und Pommes. Sind Kohlenhydrate also schlecht? Kohlenhydrate sind schädlich für den Menschen, wenn sie einfach und verarbeitet sind. Dazu gehören die industriell hergestellten Lebensmittel wie Brot und Nudeln. Komplexe, unverarbeitete Kohlenhydrate dagegen sind wertvoll und wichtig für...

Unsere Ernährung befindet sich im Wandel. Immer mehr Menschen verzichten aus verschiedenen Gründen auf Fleisch und tierische Produkte und steigen auf eine vegane Ernährung um. Was das für positive Folgen hat und warum unsere jetzige Ernährungsweise schlecht ist, erfährst du hier. Ernährung heutzutage Unsere Ernährung hat sich mit der Zeit drastisch verändert und auch verschlechtert. Es ging nur noch darum, Menschen den Bauch voll zu machen. Das bedeutet, den Hunger zu vermeiden. Die Rolle der...

Ob du es nämlich glaubst oder nicht, Krebs kann durch Ernährung ausgelöst werden, vor allem durch besagten Weizen. Wie Krebs ernährt wird Dafür müsste frühzeitig vorgesorgt werden. Das gilt auch, wenn man bereits erkrankt ist. Die besten Mittel gegen Krebs sind Ernährung und Lebensstil. Wenn man seine Ernährung rechtzeitig ändert, trägt das also aktiv dazu bei, das Risiko einer Erkrankung zu senken. So kann man die Krankheit auch komplett besiegen. Oder zumindest ihre Entwicklung verzögern und...

Heute haben wir einige Tipps zum Thema Erkältung. Mehr dazu in unserem Buch: Was erwartet unseren Leser? Immun gegen Erkältung? Nie mehr Halsschmerzen, Kopfschmerzen, Reizhusten, verstopfte Nase und Fieber? Ja, das ist nun mit diesem Buch möglich. Ich persönlich bin seit Jahren erkältungsfrei und es ist egal, ob rund um mich herum alle Menschen krank sind oder nicht, ich werde nicht angesteckt. Du kannst so wie ich – ganzjährig, auf natürliche Weise gegen Erkältung und Grippe „geimpft sein“,...

Hallo alle zusammen, Lust auf eine vegane Suppe? Wie ihr sicherlich gemerkt habt, ist das Wetter in den letzten Tagen kühler geworden. Man hat kaum etwas von der Sonne gesehen. Die Temperaturen sind gesunken. Die Wolken sind am Himmel zu sehen und man möchte eigentlich nicht raus gehen. Es geht langsam Richtung Herbst. Die Sommerferien sind vorbei und für viele geht der Alltag wieder los. Der Wetterwechsel sorgt bei vielen auch für eine Erkältung. Viele Menschen haben ein nicht so starkes...

Es gibt diese Redewendung: "Du bist, was du isst." Und hier verbirgt sich sehr viel Wahres. Unsere Gesundheit spiegelt sich in unserer Ernährung wieder und nimmt großen Einfluss auf unseren Alltag. 10 Tipps für eine gesunde Ernährung 1. Täglich Obst und Gemüse als Beilage oder in Form eines Smoothie. 2. Achten Sie auf versteckte Fette, die sich in Fertiggerichten befinden. 3. Versuchen Sie vermehrt Vollkornprodukte und Kartoffeln zu verzehren 4. Ein leerer Magen beim Einkaufen sollte vermieden...

Die Tiere in der Natur haben auch manchmal chronische Infektionen, heilen sich aber selbst, ohne irgendwelche Industrie-Antibiotika. Nur mit pflanzlichen Mitteln, ihre natürlichen Lebensmittel. Mehrere tausend Tonnen Chemie-Antibiotika schlucken Menschen pro Jahr weltweit. Oft sind diese überflüssig und sie helfen auch gar nicht richtig bei allen Krankheiten. Diese Chemikalien können sogar noch weitere Krankheiten verursachen. Auch wenn die Wirksamkeit von Antibiotika bei vielen Krankheiten...

Kohlenhydrate, Proteine (Eiweiße) und Fette (Lipide) sind die drei Makronähstoffe.  Makronährstoffe, dazu gehören auch Kohlenhydrate, sind wichtige Nahrungsbestandteile, die der Körper braucht, um einen gut funktionierenden Stoffwechsel garantieren zu können. Kohlenhydrate bestehen aus Zuckermolekülen. Sie sind neben Fett und Eiweiß ein wichtiger Bestandteil der menschlichen Nahrung und des gut funktionierenden Körpers. Sie sind neben Fett die wichtigsten Energielieferanten für den Körper und...

Leicht und schnell gekocht! Zutaten: 1 kg Kapfenfisch 100 g Mehl 300 g Semmelbrösel etwas Salz und Pfeffer 400 g Panierfett Den Karpfenfisch waschen und danach die Schuppen entfernen. Jetzt den Karpfen in zwei Teilen filetieren und das Fleisch in 0,3 mm Abstand leicht durchschneiden. Somit werden die Gräten zerkleinert und das Verzehren des Fisches wird dadurch angenehmer. Jetzt etwas Salz und Peffer auf dem Fisch und den Semmelbrösel mit Mehl auf einen großen Teller mischen und darin wenden...

Lecker, lecker........und Kalorienarm Zutaten 4 Stück Paprika, rot und gelb, ausgehöhlt 1 EL Pflanzenöl 200 g Tatar, roh 4 Stück Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln, gehackt 2-3 Stück Knoblauchzehen 4 Tassen Reis 200 g Gemüsebrühe (Instantpulver) 2 EL oder mehr Tomatenmark 1 Prise(n) Salz 1 Prise(n) Pfeffer, frisch gemahlen Anleitung · Öl in einen großen Kochtopf geben, einen Topf wählen in dem die Paprika ohne umzufallen stehen können. Zwiebeln und Knoblauch (Menge nach Geschmack) auf hoher Hitze...

Wenn man einen etwas "wilden Garten" hat, wächst eigentlich fast alles direkt dort, was man für das Rezept benötigt. Für 4 Personen braucht man: 1 kg Kartoffeln 400 g Brennnesseln 100 g Giersch 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen  Olivenöl  Salz und Pfeffer  Schmand  Gänseblümchen Geröstete Kerne Zwiebel und Knoblauch häuten, würfeln und in etwas Olivenöl im großen Topf andünsten. Die gewaschenen Brennnesseln und Gierschblätter hinzugeben und mit etwas Wasser andünsten, bis sie leicht zusammenfallen....

Richtig geraten, ich bin ein "Bayrischer Spargelbauer". Die Bärlauchzeit neigt sich dem Ende entgegen und die "Spargelzeit"sollte nun eigentlich ihren Höhepunkt haben. Leider spielt der "Wettergott" noch nicht so richtig mit, aber bis zum 24. Juni wird es schon noch klappen. Hier meine Empfehlung für ein gesundes und leichtbekömmliches Vitalgericht zu Pfingsten: Grüner Spargel mit zerlassener Bärlauchbutter und einem selbst angesetzten "Bärlauchgeist". So geht es: Spargel wie gewohnt...

Fisch ist gesund, das wird heute schon den Schulkindern gesagt. Deshalb steht er auch in vielen Haushalten regelmäßig auf dem Speiseplan. Aber wie wird er zubereitet? Gebacken, gekocht, gegrillt, manche haben sogar einen Räucherofen, es gibt viele Möglichkeiten. So ein paar kleine Tricks gibt es dann doch, und diese verrät in Bremerhaven das Seefisch-Kochstudio. Das wollten die Mitglieder der AWO-Wunstorf kennenlernen und sind nach Bremerhaven gefahren. Eine lustige und sehr unterhaltsame...