Kochen

Beiträge zum Thema Kochen

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Brot
Ratgeber
Frisch aus Ungarn ...
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Auf zur letzten "Küchenschlacht" des Jahres ...

Das Jahr neigt sich mit Riesenschritten dem Ende entgegen und die "Winter-Bevorratungshaltung" war eigentlich bei uns schon annähernd abgeschlossen. Doch wer kann bei einer solchen Vielfalt von herrlichen "original ungarischen Paprikas" widerstehen? Wir nicht! Unser ungarischer Freud Karl überraschte uns damit. Also ab in den Keller, den Einwecktopf wieder hervorholen, zum Dehner, nochmals Gläser kaufen - und hoffentlich zum letzten Mal - eine "Küchenaktion" starten. Sie wurde ein voller...

  • Bayern
  • Königsbrunn
  • 03.10.10
Ratgeber
Die Grundzutaten, aber es gibt Alternativen ! Für Eilige-essen sie Ei,Radieschen, Petersilie ,Brot und Basilikum einfach ungeschnitten,Margarine mit dem Finger dippen.
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Einfach kochen ….

für Männer; das Ei – Brot. Als Fortsetzung der Reihe „einfach kochen“ habe ich mir heute eine Steigerung des Schwierigkeitsgrades vorgenommen. Wir bleiben aber beim Brotbelag in Scheibenform.(siehe Beitrag: Radieschenbrot: http://www.myheimat.de/dautphetal/?page=search.php... Heute dreht sich alles um das EI. Vorweg, für alle Einsteiger unter den Kochprofis, ein Warnhinweis; Der Einsatz eines Eierschneiders oder alternativ eines scharfen Messers bei rohen oder ungeschälten gekochten Eiern ist...

  • Hessen
  • Dautphetal
  • 04.07.09
  • 3
Ratgeber
1
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Gaumenfreuden für Kenner: "Selbsthergestellter-Weißwurstsenf"

Wer liebt sich nicht in Bayern: Die "echten" Münchner Weißwürste" - meist hergestellt von der Firma "Reiter" aus "Augsburg" - mit einem guten Weißwurstsenf" , süß natürlich, einem frischen Bier und natürlich einer Laugenbrezn. Man kann aber auch ein kräftiges, selbstgebackenes, Bauer(n)brot dazu essen. Hier das Rezept unseres süßen Hausmachersenfes: Rezept: 500g gelbes Senfmehl 500g grünes Senfmehl (Apotheke oder Reformhaus) und 2kg Zucker gut vermischen. 1,5 l Branntweinessig 1,5 l Wasser 1...

  • Bayern
  • Königsbrunn
  • 22.03.07
  • 30
Ratgeber

Ein Brot das gesund ist und fit hält

Frühlingszeit ist Bärlauchzeit. Die Volksmedizin schreibt dem Bärlauch viele positive Wirkungen zu. Warum nicht auch in einem deftigen Brot? Frühlingszeit ist Bärlauchzeit. In vielen Gaststätten stehen derzeit herrliche Bärlauchgerichte auf den Speisekarten. Auf den Gemüsemärkten liegt er direkt neben dem Spargel. Die Volksmedizin schreibt dieser Pflanze positive Wirkungen zu. Sie gilt als pflanzliches Antibiotikum. Insbesondere bei Arteriosklerose, Bluthochdruck, Verdauungsstörungen,...

  • Bayern
  • Königsbrunn
  • 31.05.06

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