Kochen

Beiträge zum Thema Kochen

Poesie

Kurzgeschichte
Küchengeschichten

Es war einmal ein kleiner, rundlicher Mann namens Paul, der davon träumte, ein Meisterkoch zu werden. Paul liebte es, in der Küche zu stehen und neue Gerichte auszuprobieren. Doch so sehr er sich auch bemühte, er konnte sich die komplizierten Rezepte einfach nicht merken. Jedes Mal, wenn er versuchte, ein neues Gericht zu kochen, vergaß er wichtige Zutaten oder Schritte, und das Ergebnis war nie so, wie er es sich vorgestellt hatte. Doch es gab eine Sache, die Paul wie kein anderer beherrschte:...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Essen
  • 10.09.24
  • 3
Poesie

Frauen und Schürzen

Hallo Mädels. Kennt ihr doch bestimmt auch noch, die einst unerlässliche Schürze, welche damals so gut wie gar nicht wegzudenken war. Und wenn, dann nur in der Vorstellung des Mannes, hahaaa, ich denke, ihr wisst schon … Woher stammt eigentlich der Ausdruck „Schürzenjäger“? Also ich hab da mal recherchiert. Seit dem sechzehnten Jahrhundert trugen Frauen Schürzen bei der Arbeit – und nicht nur da! Die Schürze galt sozusagen als Symbol für die Frau, und man glaubt es kaum, sogar für die...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Bochum
  • 09.06.22
  • 25
  • 13
Freizeit

Was Queen Elizabeth hasst

Der ehemalige königliche Koch verrät, was die Königin gehasst und was sie geliebt hat. Der ehemalige Koch der Königin gab bekannt, dass Ihre Majestät Knoblauch hasst und er bei der Ausführung seines Berufes nie mit Knoblauch kochen durfte, berichtet dailymail. Der 58-jährige Darren McGrady, war in den 1990er Jahren der persönliche Koch der Queen und der Koch von Prinzessin Diana, verriet auf seinem YouTube-Kanal "Darren McGrady", dass die königliche Familie das hausgemachte Essen liebte. In...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Köln
  • 02.10.21
Blaulicht

Koch trennt Schlange für „Delikatesse“ den Kopf ab - 20 Minuten später ist er tot.

Wie unter anderem RTL berichtete, wollte der Koch eine besondere Suppe, die in Südchina als Spezialität gilt, zubereiten. Der Inhalt des Gerichts: das Fleisch einer Giftschlange. Nachdem er dem Tier den Kopf abgeschnitten hatte, biss dieser jedoch mehr als 20 Minuten später noch einmal zu - und verletzte den Mann dabei tödlich. Bei der tödlichen Giftschlange hatte es sich offenbar um eine siamesische Speikobra gehandelt. Der Koch wollte laut dem Bericht gerade den abgetrennten Kopf der Schlange...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Essen
  • 30.08.21
  • 1
  • 5
Freizeit

Neue Frisur: Selena Gomez ist jetzt blond

Am Freitag überraschte Selena Gomez ihre Fans mit einer blonden Version von ihr selber. Die braunen Wellen der Schauspielerin werden wir in nächster Zeit bestimmt nicht mehr sehen. Am Freitag postete Selena Gomez ein Bild mit ihren neuen Haaren. Sie ist Blond. Die hellen haare sind nichts neues für sie. Vor ein paar Jahren traute sie sich schon ans Bleaching, doch hielt das nicht sehr lange und zu dieser Zeit waren auch ihre Haare kurz. Jetzt geht die Mähne, der 28-jährigen bis über ihrer...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Köln
  • 28.04.21
Ratgeber

Nudeln kochen: “Barilla” startet spezielle Spotify-Playlists

Perfekt getimte Playlists - das verspricht Nudelhersteller “Barilla”. So soll man genau wissen, wann die Nudeln aus dem Wasser müssen. Egal ob Spaghetti, Fusilli oder Linguine: wenn man nicht aufpasst, sind die Nudeln zu lange im Wasser und werden viel zu weich. Um klebrige und verkochte Nudeln zu vermeiden, hat die italienische Pasta-Marke “Barilla” eine musikalische Lösung auf den Weg gebracht. Mit einer Kampagne von “Publics Italy” hat “Barilla” acht verschiedene Playlists erstellt. Diese...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Dortmund
  • 06.02.21
Blaulicht

Gut das die Restaurants wieder geöffnet haben !

COVID-19 : Viele Singles sind bereits dem Hungertod nahe, weil sie in ihrer Küchen in den letzten Wochen nicht vernünftiges an Speisen zusammengebracht haben. Man war es doch gewohnt sich morgens auf dem Weg zur Arbeit ein Brötchen und einen „Kaffee to go“ an der Tankstelle mitzunehmen, mittags in der Kantine zu essen, und abends in der Gaststätte nebenan das Abendbrot zu sich zu nehmen. Auf einmal kamen das Coronavirus und die Kurzarbeit, und brachten alles durcheinander. Haben die jungen...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Hattingen
  • 14.05.20
  • 3
Freizeit

Kate Middleton Verrät: Das war Prinz Louis’ aller erstes Wort 

Kate Middletons jüngster Sohn, Prinz Louis ist mittlerweile eineinhalb Jahre alt. Nun sprach er sein erstes Wort. Kate Middleton und Prinz William sind sehr stolz auf ihren kleine Louis, denn der Einjährige sprach nun sein allererstes Wort. Der jüngste Royal, nach Baby Archie, wurde am 23. April 2018 geboren. Im letzten Jahr machte er einen wahnsinnigen Wachstumsschub durch, sodass man ihn auf der neuesten Weihnachtskarte, im vergleich zu der alten, kaum mehr erkennt. Prinz Louis entwickelt...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Köln
  • 01.01.20
Freizeit

Rosins Restaurants: Ist das "Culo del Mondo" jetzt endgültig am A****? 

Bei Frank Rosins Sendung “Rosins Restaurant” hilft er den Betreibern ihren Laden wieder in Schwung zu bringen. Heute Abend ist er im “Culo del Mondo”, einem Restaurant auf einem Pferdehof. Kann er den Besitzerinnen helfen? “Culo del Mondo” ist Italienisch und heißt auf Deutsch: “Arsch der Welt”. Der Name ist nicht nur amüsant, sondern auch irgendwie wahr. Denn das Restaurant von Silvana und Andrea Cambiolo ist tatsächlich irgendwo im Nirgendwo Außerdem steht es kurz vor der Insolvenz. Und das...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Werdohl
  • 14.03.19
Freizeit

Kitchen Impossible: Max Strohe fordert Tim heraus

Bei Kitchen Impossible kommt der Profikoch Tim Mälzer jede Folge stark an seine Grenzen. Auch in der sechsten Ausstrahlung der Kochshow dieses Jahr, hat der TV-Star mit einigen Herausforderungen zu kämpfen. Kann sich das erfahrene Mitglied der VOX-Show gegen Sternekoch Max Strohe am Sonntag behaupten? Letzte Woche erst, schlug der Star aus "Kitchen Impossible" seine Gegnerin Tanja Grandits mit ganzen sechs Punkten. Die verschiedenen Fisch-Kreationen in Graz konnte der Profikoch ohne Probleme...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Köln
  • 07.03.19
Freizeit
16 Bilder

Kochen mit Giovanni

Italien ist ein Land großer kulinarischer Vielfalt und fantastischer regionaler Küche. Um diese Erfahrung zu machen muss man nicht einmal in den Süden reisen, denn dieses kulinarische Italien verkörpert der Meisterkoch Giovanni Chiaradia höchstpersönlich in seiner Kochwerkstatt-Ruhrgebiet in Herten. Zu einer ausgewogenen Ernährung gehören für den Meister der Küche viel und vielfältiges Gemüse, dass auch wenn es dem Gaumen erfreut ruhig mal außer der Saison beschafft werden kann. Fleisch in...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Essen
  • 18.02.19
  • 4
  • 13
MarktplatzAnzeige

Testbericht: SILVERCREST Multikocher SMKE 1500 A1 bei Lidl

Kochen war noch nie so einfach. Mittlerweile gibt es alle möglichen Geräte, die das Arbeiten in der Küche erleichtern. Dieser Kocher kann sechs Dinge in einem Gerät. Was er kann und ob er etwas taugt, liest du hier. Im Angebot des Discounters Lidl gibt es ab dem 11. Februar ein Angebot für die Küche. Der Multikocher ist ein 6 in 1 Gerät. Er lässt sich zum Kochen, Schmoren, Braten/Rösten, Frittieren und Warmhalten nutzen. Egal welches Gericht auf den Tisch kommen soll, es lässt sich sicher mit...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Dortmund
  • 05.02.19
  • 1

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Ratgeber
Weihnachtliche Stimmung macht auch Hunger....

Türchen 11 meines Adventskalenders öffnet sich für euch....

Türchen 11 meines Adventskalenders öffnet sich für euch... Gerade zu Weihnachten essen viele Menschen Braten. Wir essen jedoch keine Gans, sondern bevorzugen Schweinekrustenbraten. Hier ist mein Rezept! Schweinekrustenbraten für 4 Personen Man benötigt: - ca. 1,5 kg Schweineschulter, Kotelettfleisch, o.ä mit Schwarte - je 1 TL Salz, Pfeffer - ca. 1 TL Kümmel - ca. 1 TL Paprikapulver edelsüss - nach Belieben grobes Meersalz und Pfefferkörner Die Schwarte mit einem scharfen Messer rautenförmig...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Pulheim
  • 11.12.18
  • 2
  • 10
Freizeit

Rosins Restaurants: Streit eskaliert! Im “Rossini” fliegen die Fetzen

Bei “Rosins Restaurants” geht es heute ziemlich hitzig zu. Im “Rossini” droht ein Streit jetzt richtig zu eskalieren und es fliegen die Fetzen. Kann Frank Rosin da überhaupt noch vermitteln? Wenn Frank Rosin gerufen wird, dann wird dringend Hilfe gebraucht! Der Profi musste schon vielen Restaurants helfen wieder auf die Beine zu kommen. Doch bevor das überhaupt möglich ist, muss erst einmal die Schwachstelle gefunden werden. Bei der heutigen Folge “Rosins Restaurants” ist das zunächst gar nicht...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Dortmund
  • 08.05.18
Freizeit

Rosins Restaurants: Schock! Tränen-Zusammenbruch in Mel’s Taverne

Heute geht es für Frank Rosin in Mel’s Taverne. Das Lokal steht kurz vor dem Aus und der Profikoch soll die letzte Rettung sein. Doch während des Drehs von “Rosins Restaurant” kommen bei Chefin Mel die Tränen. Es ist nicht leicht, ein gutes Restaurant zu führen. Gerade weil die Konkurrenz ziemlich groß ist, braucht ein Lokal ein bestimmtes Konzept, um aus der Masser herausstechen zu können. Doch leider fehlt dieses häufig und darunter leidet natürlich aus das Essen. Auch “Mel’s Taverne” hat...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Moers
  • 24.04.18
Freizeit

Rosins Restaurant: Katastrophe! Tränen im Burgerteufel in Solingen

Frank Rosin braucht heute bei "Rosins Restaurants" wieder starke Nerven! Es kommt sogar so weit, dass es einige Tränen in der Küche geben wird. Immer wieder passiert es, das verzweifelte Restaurantbetreiber Frank Rosin um Hilfe bitten. Wenn der Profi gerufen wird, dann stehen die Lokale fast vor der kompletten Verzweiflung. Auch heute wird es bei "Rosins Restaurants" wieder höchst emotional. Neben Tränen muss der TV-Koch auch ein klares Machtwort sprechen, um das Team wieder auf den richtigen...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Solingen
  • 19.12.17
Kultur

Aus dem Norderdithmarschen Kochbuch für den bürgerlichen Haushalt (von 1901)

Zwiebelguß (zu Suppenfleisch, Kartoffeln und Klößen) Man macht einen reichlichen Eßlöffel gutes Speisefett heiß, läßt 2 feingeschnittene Zwiebeln darin mittelbraun werden, rührt das nöthige Mehl hinzu und, wenn es bräunlich geworden ist, kochendes Wasser, Zitronensaft oder Essig, wenig Salz und etwas Zucker. Dieser Guß muß ziemlich lange kochen und dicksämig werden. (Vor dem Anrichten rührt man Fleischextrakt durch oder man bereitet ihn wie Fleischbrühe.) Will man diesen Guß sehr dunkel haben,...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Lünen
  • 10.06.17
  • 3
  • 7
Freizeit
syrisch kochen in Duisburg
5 Bilder

Internationale Küche

Unter Anleitung eines syrischen Kochs kochten Duisburger und Flüchtlinge gemeinsam und lernten sich dabei und beim anschließenden Essen gemeinsam kennen. Der Koch ist wirklich ein Künstler auf seinem Gebiet und es ist jammerschade, dass er zur Zeit noch keine Arbeit hat und der Welt damit sein Talent vorenthalten wird.

  • Nordrhein-Westfalen
  • Duisburg
  • 22.11.16
  • 1
Ratgeber
10 Bilder

Kulinarischer Waldspaziergang

Wenn Küchenchef Nils Walbrecht an einen Kochkurs denkt, dann geht es in erster Linie um Erlebnis, Genuss und Kommunikation. Doch während in der Kochschule „ErlebBar“ in Dortmund-Hombruch schmackhafte 4-Gang-Menüs entstehen, kommt auch das Know-how nicht zu kurz. Sowohl im Gespräch mit den anderen Kursteilnehmern als auch beim Fachsimpeln mit den Küchenprofis werden Erfahrungen, Tipps und Tricks ausgetauscht. Wer nach vier Stunden in der Kochschule wieder nach Hause kommt, hatte in der Regel...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Dortmund
  • 04.10.15
Ratgeber
Wenn Fotos doch duften könnten ....

Den Braten habe ich gerochen .... Ein Sonntagsbratenrezept zum Genießen!

Zum heutigen Sonntag anbei ein schönes Bratenrezept. Ich habe diesen Braten schon oft gerochen und kann ihn nur empfehlen! :-) Saftig, knusprig, lecker! In diesem Sinne allen einen schönen Sonntag! Schweinekrustenbraten für 4 Personen: Man benötigt: - ca. 1,5 kg Schweineschulter, Kotelettfleisch o.ä mit Schwarte - je 1 TL Salz, Pfeffer - ca. 1 TL Kümmel - ca. 1 TL Paprikapulver edelsüss - nach Belieben grobes Meersalz und Pfefferkörner Die Schwarte mit einem scharfen Messer rautenförmig...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Pulheim
  • 21.06.15
  • 2
  • 10
Freizeit
Lachsfilets in Würfel geschnitten ...
6 Bilder

Pikant-sahnig: Fischauflauf mit mexikanischem Pfiff ...

Eine Auflaufform ausfetten und mit Mehl bestäuben. 500 g Fischfilets, z. B. Lachs, in mittelgroße Würfel schneiden und in der Form verteilen. 200 ml süße Sahne halbfest schlagen, mit 250 ml Mexico-Salsa-Sauce mischen, 3-4 enthäutete und entkernte Tomaten in Stücke schneiden und dazugeben. Geriebenen Käse darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen (Ober- u. Unterhitze) bei 200 Grad 20 Min. backen. Dazu Reis servieren und mit Dill bestreuen. Ergibt 4 Portionen! ... köstlich! :-)

  • Nordrhein-Westfalen
  • Bochum
  • 10.03.15
  • 5
  • 8
Freizeit

The Taste 2014 Finale: Malte Krückemeyer aus Köln will mit Tim Mälzer gewinnen

Multitalent Malte Krückemeyer hat es in das Finale von „The Taste 2014“ geschafft. Heute Abend muss der Kandidat mit Mentor Tim Mälzer alles geben. Nur einer kann die Show am Ende als Sieger verlassen. Hat Malte aus Köln das Zeug dazu? Gibt es irgendetwas, das Malte Krückemeyer nicht kann? Der 36-Jährige hat einige Talente, eines davon zeigt sich in der Küche. Der sympathische Kölner konnte einen Großteil der Konkurrenz ausstechen und sich bei "The Taste 2014" durchbeißen. Nun befindet er sich...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Köln
  • 19.11.14
Freizeit

The Taste 2014: Gewinnt Timo aus Herford mit Frank Rosin im Finale?

Ein letztes Mal werden heute Abend bei „The Taste 2014“ die Messer gewetzt und die Löffel gezückt. Im spannenden Finale will Timo Hinkelmann aus Herford alles geben und mit der Unterstützung von Sternekoch Frank Rosin den Sieg nach Hause holen. Für Fans der Koch-Show „The Taste 2014“ wird es heute Abend ganz spannend. Um 20.15 Uhr beginnt die letzte Folge und im spannenden Finale müssen die Köche alles geben. Unter den letzten fünf Kandidaten befindet sich auch Timo Hinkelmann aus Herford. Er...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Herford
  • 19.11.14
Freizeit

"The Taste 2014": Hat Björn aus Troisdorf das Zeug zum Sieger im Team Lea Linster?

Die erste Folge der zweiten Staffel „The Taste“ lief bereits am Mittwoch dem 8. Oktober im Fernsehen und es stehen bereits die ersten Teammitglieder fest. So auch bei Lea Lister. Wegen dem überraschend großen Erfolg der ersten Staffel "The Taste", wird es nun eine Fortsetzung mit der gleichen Jury, also Tim Mälzer, Alexander Herrmann, Lea Linster und Frank Rosin geben. Jedoch natürlich mit anderen Kandidaten. Diese vier machen sich dieses Jahr wieder auf die Suche nach Deutschlands besten...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Troisdorf
  • 10.10.14
Freizeit

Die Kochprofis: Hilferuf aus Erftstadt bei Köln

Die Kochprofis eilen in ihrer heutigen Sendung einer Köchin in Nöten zu Hilfe: Die gelernte Hotelfachfrau wollte aus dem Lechenicher Bierkeller ihr ganz besondere Lokal machen, doch bislang ist sie kläglich gescheitert. Können die Kochprofis ihre Vision retten? Finanziell steht Hotelfachfrau Karin nun am Ende ihrer Reise - ihr heiß geliebter Lechenicher Keller in Erftstadt will einfach nicht die gewünschte und dringend benötigte Kundschaft herbei locken. Denn beim Kauf hatte Karin wohl die...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Erftstadt
  • 02.10.14
Poesie

Warum Facebook so nützlich ist......

....und sogar beim kochen hilft. Facebook ist echt ein tolles Medium. Früher standen bei uns im Dorf die Frauen gegen halb 9 auf der Straße und kauften am Bäckerwagen Brot. Den sogenannten Milchkocher hatten sie gleich mitgebracht, um gegen halb 10 am Milchwagen Milch zu kaufen. Bis kurz vor 12 "tratschten" (Niederdeutsches Wort für ein sozialkompetentes Lästergespräch) sie dann über dieses und jenes, meist über andere oder über ihre tollen Urlaube, ihre neuen Kleider und die Unzulänglichkeiten...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Köln
  • 09.02.14
  • 2
Freizeit

“Das perfekte Promi-Dinner” mit Ex-”Bachelor” Jan Kralitschka

Ex – "Bachelor" Jan Kralitschka fühlt sich einfach wohl im Rampenlicht. Eigentlich ist der Junggeselle ja Anwalt, aber das Leben in der Öffentlichkeit gefällt ihm einfach besser. Es ist nicht so langweilig wie sich durch Gesetzestexte zu beißen und man hat immer wieder neue Möglichkeiten. Jetzt macht er mit beim „Perfekten Promi Dinner.“ Eines steht fest: Ex – "Bachelor" Jan Kralitschka liebt das Rampenlicht wie kein Anderer. Er ist Fernsehstar, Model und Rechtsanwalt in einem, kein Wunder,...

  • News
  • 03.01.14
Freizeit
Schritt 1 - der Einkauf
6 Bilder

Kürbisrezept

Man nehme: 1 großen Hokaido Kürbis 20-25 Kartoffeln 1-2 Zwiebeln Gemüsebrühe (Instant Pulver) Kürbis waschen, in Schale belassen und klein schneiden (Stückchen) Zwiebel schälen und klein hacken Kartoffeln schälen und in Stückchen würfeln Kürbis in einen großen Topf geben , 2 Esslöffel Gemüsebrühe dazu geben, Topf zu 3/4 mit Wasser füllen und dies zusammen aufkochen. Kartoffel und Zwiebeln dazu geben. Gemeinsam weiterkochen bis alles weich wird. Dann den Zauberstab/Pürierstab nehmen und alles...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Köln
  • 09.09.13
  • 2
Ratgeber
Rehfleischspieße auf Rosmarinstängel: mit einem Sellerie-Birnen-Walnussdip bringen sie Abwechslung in die Grillsaison. | Foto: DJV/Engelbert Rief

Wildes auf dem Sommergrill

Spitzen-Koch Artur Renz zaubert Rehspieße auf Rosmarin / DJV veröffentlicht Kochkurs-Video djv Berlin - Wild? Ist richtig gesund und unglaublich lecker. Wild Grillen? Ist ganz einfach. Spitzenkoch Artur Renz zeigt in einem Video, wie es geht. Den Film hat der Deutsche Jagdschutzverband e.V. (DJV) nun auf seinem YouTube-Kanal (http://www.youtube.com/DJVJagdschutzverband) bereitgestellt. Darin erklärt der Koch, der erfolgreich ein Wildrestaurant im baden-württembergischen Neukirch führt, in...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Langenfeld
  • 11.06.13
Ratgeber
Frischer Kopfsalat mit Sylter-Dressing.

Die Erfolgsgeschichte einer Salatsauce

Vom Restaurant-Dressing in die Regal der Einzalhändler Ein Salat ist schnell gepflügt, gewaschen und in der Schüssel. Eine leckeres Dressing zubereiten, dauert. Deswegen greift die moderne Hausfrau auch mal auf eine fertige Mischung zurück. Das Angebot ist groß und die Geschmäcker verschieden. In den vergangenen Jahre hat jedoch ein ganz bestimmtes Dressing einen besonderen Geschmack auf die unterschiedlichen Salatkreationen gebracht. Das Sylter Dressing - jeder kennt es und jeder mag es. Die...

  • Hessen
  • Marburg
  • 18.10.12
  • 10
  • 1
  • 2
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