Kochen

Gestern noch einige Gartenfrüchte geerntet und überlegt wie ich die noch gut verwenden kann,auf Tomatensalat hatte ich keine Gelüste,aber ich wollte alles noch nutzen,bevors verdirbt... Also machte ich "einfach" eine große Pfanne voll Gartensoße aus den Gartengaben,den Rest fror ich in kleinen Portionen ein. Allerdings-das enthäuten der lütten Wild- und Kirchtomaten machte mir echte Mühe,und was auf den Fotos recht einfach aussieht dauerte einige Stunden-einhändig zu schnibbeln ist doch nicht...

Hallöchen meine Lieben, der Kuchen hat einen Feind: Die Muffins - Sie sind bei vielen Deutschen enorm beliebt! Sie sind klein, handlich und wandelbar. Muffins gibt es in herzhafter Form genau wie in zahlreichen süßen Varianten. Muffins sind immer eine tolle Idee für Kindergeburtstage, als leckeres Geschenk, als Snack, zum Kaffeetrinken oder einfach nur so. Sie schmecken jedem und passen sich jeder Gelegenheit an. Denn die Palette der möglichen Zutaten für Muffins ist groß. Die Grundlage der...

Dürch deine Rezept Beitrag über die Plaumen Knödeln, has du mir auf der Geschmack meiner Kindheit errinert, und auf meinen Heimat, und dafür danke ich dir...ich habe die gerade gemacht, sind noch warm :-)

Ist es Ihnen lieber, dass es fast noch zu kalt zum Joggen ist? Sind für Sie die Laufschuhe nur ein Auslöser schlechten Gewissens? Beim Umzug immer mitgeschleppt; eins, das jedes Ausmisten im Kleiderschrank überlebt, tatsächlich aber nur zweimal im Jahr zum Einsatz kommt? Einmal, um den Kollegen beim Stadtmarathon vom Rand aus zuzuwinken, und einmal vorm Spiegel, um eine Kombination der 80er aus Leggings und Turnschuhen auch dieses Jahr wieder von der Anzieh-Liste zu streichen? Natürlich läuft...

Wer an Silvester ein Fondue machen will, sollte einige Dinge beachten Jedes Jahr das gleiche: Ist erstmal entschieden, bei wem die Silvesterparty stattfinden soll, geht es darum, wer welche Zutaten zu dem nicht tot zu kriegenden Fondue mitbringt. Unter Fondue (französische „geschmolzen“) verstand man ursprünglich ein Gericht aus geschmolzenem Käse. Bei uns wird aber meistens die Fettvariante gewählt. Das Schöne an diesem Gericht ist eigentlich, dass man es gesellig gemeinsam zubereiten und...

Das "Internationale Kochen" beim 2. Garbsener Freiwilligentag war ein Projekt des ökumenischen Sozialprojektes "Neuland" aus Berenbostel. Die Gruppe der freiwilligen Helfer war so groß, dass sie sich in zwei kleinere Gruppen teilen musste. Eine Gruppe blieb in den Räumen von "Neuland", die andere Gruppe machte sich auf den Weg in die Küche des Kirchenzentrums der Silvanusgemeinde. Doch trotz Aufteilung war immer noch ein reges Treiben in beiden Küchen anzutreffen. Gekocht wurden Rezepte aus...

Heute luden die Schüler der BBS 2 in Hannover zur Verkostung eines 4-Gang-Menüs ein. Im dritten Ausbildungsjahr stellt das Thema Fisch einen wesentlichen Lerninhalt dar. Die Schüler der Klassen NK03 mussten diesen Projekttag innerhalb der Gruppen planen und umsetzen. Angefangen von der Erstellung der Menükarten, Kalkulation der Preise und des Wareneinsatzes, Tische eindecken und dekorieren bis hin zum Service am Gast – natürlich nicht zu vergessen die Zubereitung des 4-Gang-Menüs ;-) Es war...