Kochen

Endlich ist es soweit! Voller Vorfreude dürfen wir euch unser erstes Rezeptmagazin „Leckerbissen“ präsentieren. Angerichtet, aufgetischt und abgerundet! Es erwarten euch leckere Rezepte zu bayerischen Schmankerln, mit denen ihr im Handumdrehen ein bayerisches Drei-Gänge-Menü zaubern könnt. Das Tolle daran ist: Die Rezepte stammen von unseren Bürgerreportern, die ihre Erfahrungen am Herd zusammengetragen haben. Selbstverständlich bekommen alle Bürgerreporter, von denen wir ein Rezept abgedruckt...

Wir vom bayerischen myheimat-Team zeigen uns nun von unserer kulinarischen Seite und veröffentlichen unser erstes Rezeptmagazin: myheimat „Leckerbissen“ erscheint Anfang Juli und beinhaltet Rezepte zu bayerischen Spezialitäten sowie einen Streifzug durch die bayerische Küche. Dank eurer großartigen Unterstützung ist es uns gelungen ein tolles Rezeptmagazin auf die Beine zu stellen! Wenn ihr nun auf den Geschmack gekommen seid, solltet ihr euch beeilen: Bis zum 30. Juni 2011 erhaltet ihr das...

Wir gehen neue Wege und wagen uns in das Reiche der bayerischen Spezialitäten. Voraussichtlich Anfang Juli soll unser erstes Rezeptmagazin - „Leckerbissen“ - erscheinen und eine Fülle an köstlichen Rezepten zu bayerischen Spezialitäten bereithalten. Wir brauchen eure Hilfe! Verratet uns eure Rezepte. Wenn ihr richtige Hobbyköche, Gourmets oder Küchenfeen seid und euch in der bayerischen Küche auskennt, dann verratet uns euer Rezept und stellt es unter dem Stichwort "Leckerbissen" mit Bildern...

Vorab: Sepp Kellerer bezeichnete sich selbst niemals als Koch und wollte auch nicht als solcher dargestellt werden. Dennoch sollte an diesem Tag jeder nicht nur zufrieden, sondern auch satt nach Hause gehen. Das Ziel des Tages war: Sepp Kellerer kocht für myheimat und stellt sich dabei nicht nur den Fragen der Redaktion, sondern auch denen der myheimat-Bürgerreporter! Und der Oberbürgermeister ließ sich nicht lumpen und folgte, zusammen mit seiner Ehefrau als seine persönliche Küchenfee, dem...

Die ersten Spargelstangen liegen schon in den Gemüsetheken der Supermärkte bereit und große wie kleine Spargelliebhaber können es kaum erwarten, endlich die Schäler raus zu holen und los zu kochen. Klassisch wird der Spargel in Sauce Hollandaise ertränkt und mit Kartoffeln gereicht, doch die schmackhaften Stängel bieten weit mehr Abwechslung als man denkt! Deswegen suchen wir eure besten Spargelrezepte! Stellt einfach einen eigenen Beitrag unter dem Tag „Spargel“ online, Zutaten und Zubereitung...

Für eine Party oder für Zwischendurch empfehlen wir mal unsere Mini-Pizzas zu machen. Geht schneller als man denkt und ist auch recht simpel zu machen. Eric ist ein leidenschaftlicher Hobbykoch und hat sich dieses Rezept irgendwann mal selbst einfallen lassen. Es ist eine Variation von einer klassischen italienischen Pizza. Wir wollen unseren Lesern immer wieder einfache, schnelle und leckere Rezepte in Zukunft hier vorstellen. Das Konzept kann und soll gerne von Lesern und Usern nachgemacht...

Was kocht ihr Feines an Heiligabend? Womit verwöhnt ihr Familie und Gäste an den Weihnachtsfeiertagen? Verratet euer bestes Rezept für die beste Weihnachtsgans oder die beste Weihnachtspastete, den knusprigsten Festtagsbraten oder das himmlischste Weihnachtsdessert! Herbert Imberger hat schon mal sein Rezept für eine kulinarische Köstlichkeit für Feiertage verraten: Seinen saftigen Salzbraten! Los geht's, schnell noch Festtagsrezepte austauschen, damit alle myheimat-ler zu Weihnachten mit ihrem...

Kommt sehr gut an. Das 40 – Zehen Knoblauch Hähnchen: Eines der köstlichen Knoblauchrezepte überhaupt! Zutaten: Für 2 Personen nehmen Sie ein Brathähnchen, in mundgerechte Stücke zerteilt, 2 El. Olivenöl, 30 g Butter zerteilt, 20 g Mehl, 4 dl Hühnerbrühe, 40 geschälte Knoblauchzehen, frischer Schnittlauch und viel Petersilie, beides fein gehackt. Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer. Zubereitung: Die Hähnchenstücke salzen und pfeffern, in Öl und Butter anbraten und aus der Pfanne...

Das ist ein wahnsinnig leckeres und einfaches Rezept von meiner italienischen "Schwiegermama" Zutaten (für 4 Personen): Nudeln (am besten Penne) 2 Tomaten 1 mittelgroße Zucchini 250 g Shrimps 1/2 Tl Brühe etwas Prosecco oder Sekt 1/2 Zwiebel Die Nudeln wie gewohnt kochen. Die Zwiebel fein schneiden und in einer Pfanne wie gewohnt anbraten. Anschließend die Shrimps hinzu geben und etwas anbraten lassen. Zum Verfeinern das Ganze mit etwa 4 "Schluck" Prosecco bzw. Sekt auffüllen und warten, bis...

Viele myheimat Leserreporter sind Freunde der guten Küche und haben ihre besten Rezepte in der Gruppe „Kochmeister“ veröffentlicht. Schauen Sie doch einfach mal vorbei, erste Anregungen gibt es hier. Ursula Schriemer verwöhnt Ihre Gäste gerne mit Grieß-Semmel-Knödel http://www.myheimat.de/beitrag/13463/ und empfiehlt für die heißen Tage leckere Vanille-Götterwürfel http://www.myheimat.de/beitrag/13154/. Mike und Tobias mögen es etwas leichter und verraten ihr Rezept für gebratenes...

Die Holunderblüten gibt es nur im Mai. Holunderblüten – Omelettes Hm, die waren lecker. Hier das Rezept: Bereiten Sie aus folgenden Zutaten einen Omeletteteig: 125 g Mehl, 3 Eier, 1 Prise Salz, 1 Eßlöffel flüssige Butter, 1 Eßlöffel Bier, 2 Eßlöffel Milch. Der Teig wird aus diesen Zutaten glatt gerührt. Dann brauchen Sie noch 20 bis 25 voll aufgeblühte Holunderdolden. Die Holunderblüten werden in den Teig getaucht und in einer Pfanne mit reichlich heißem Fett, mit der Blütenseite nach unten,...

Bei Temperaturen über 25 Grad gibt es meiner Meinung nach nur fünf Alternativen für eine echte Erfrischung: ein schönes kühles Radler, eine schöne kühle Dusche oder ein Bad im See, einen schönen großen Eisbecher oder: einen schönen, frischen Obstsalat. Hier ein ganz einfaches Rezept: Man nehme eine gute Mischung an frischem Obst, z.B. - ein paar säuerliche Äpfel, - ein paar Birnen, - 3-4 Kiwis, - 2-3 Bananen, - eine reife Ananas, - eine reife Mango, - ein Schälchen Erdbeeren, - eine Honigmelone...

Dieses Rezept eignet sich super zum gemeinsamen Kochen und schmeckt ganz hervorragend. Eine Nudelmaschine ist sehr praktisch, wenn starke Jungs dabei sind, ist das Teigausrollen mit dem Nudelholz aber auch kein Problem. Wer’s ganz italienisch mag, nimmt statt Frischkäse Ricotta. Zutaten für 4 Personen: Für den Nudelteig: 400 g feines Weizenmehl (evtl. gemischt mit Hartweizengries, der Teig wird aber feiner ohne) 4 Eier Olivenöl (Menge nach Bedarf) 1/2 Teel. Salz 2-3 Eßl. Wasser Für die Füllung:...