Knödel

Beiträge zum Thema Knödel

Freizeit

Kulinarik
Fleischkrapfen nach Balthasar Staindl

Das Dillinger Stadtarchiv veröffentlicht regelmäßig kulinarische Beiträge aus dem historischen Kochbuch des Dillingers Balthasar Staindl. Pünktlich zum Beginn der Grillsaison wurde ein passendes Rezept aus dem historischen Dillinger Kochbuch von Balthasar Staindl herausgesucht und nachgekocht: die Fleischkrapfen. Damals wie heute sind diese schnell gemacht und schmecken lecker als Suppenbeilage, als Vorspeise, kalt auf dem Buffet oder auf dem Grill. Stadtarchivarin Söhner berichtet: „Bereits im...

  • Bayern
  • Dillingen
  • 30.04.24
  • 2
Ratgeber
Fertig - und bereit zum ESSEN...!
8 Bilder

jetzt kommt die Zwetschgenzeit....

deshalb habe ich hier mal mein Zwetschgenknödelrezept für alle zum nachkochen aufgeschrieben. 600 g Pellkartoffeln 200 g Mehl 50 g Gries 1 Prise Salz 2 Eier frische Zwetschgen Würfelzucker Semmelbrösel Butter Zucker Zubereitung: Die Kartoffeln am besten einen Tag vorher kochen, abpellen und durch die Kartoffelpresse drücken oder reiben. Mehl, Salz, Gries und Eier hinzufügen und einen Knödelteig herstellen. Auf einer bemehlten Backunterlage zu einer Rolle formen, gleichgroße Taler abschneiden....

  • Hessen
  • Ebsdorfergrund
  • 28.08.12
  • 31
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