Kleine Dinge ganz Groß

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Die "Kumquat", auch Zwergorange oder Zwergpomeranze.

Bekannt durch die beliebten Orangenbäumchen für Balkon, Terrasse oder Wintergarten. Sie hat zwar längst nicht so viel Saft wie ihre großen Schwestern und schmeckt auch bitterer, doch dafür braucht man sie nicht zu schälen. Im Gegenteil: gerade die stets unbehandelte Schale ist bei Kennern so begehrt, auch als Deko oder schwimmend in Sekt. Anbauländer: Frankreich, Italien, Spanien, Brasilien, Südafrika und Israel.

  • Nordrhein-Westfalen
  • Bochum
  • 07.01.14
  • 11
  • 8
Natur
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Die Sternfrucht, auch Karambole genannt

... wird botanisch den Beeren zugeordnet und kann komplett mit Schale gegessen werden. Sternfrüchte sind faserfrei, knackig und erfrischend saftig. Sie schmecken leicht säuerlich bis süßlich, ähnlich wie Äpfel. Der hohe Anteil an Oxalsäure macht allerdings stumpfe Zähne und bei Patienten mit chronischem Nierenversagen können sogar Vergiftungserscheinungen auftreten!

  • Nordrhein-Westfalen
  • Bochum
  • 03.01.14
  • 8
  • 5

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