Katjas Rezepte

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Niedersachsen (Bundesland)
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vegetarisch
Ratgeber
Nicht nur am Heiligabend ein Genuss - Hannoverscher Kartoffelsalat (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Kartoffelsalat Hannoveraner Art

Ich liebe Kartoffelsalat! Eine leckere, vegetarische Alternative zum Klassiker mit Majonäse ist dieses Rezept für einen süß /sauren Kartoffelsalat, den schon meine Oma nach altem Familienrezept ihres in Hannover geborenen Mannes so zubereitet hat. Mit wenigen Zutaten lässt sich für die nächste Party so schnell eine sättigende Beilage zaubern, die typisch für die Region Hannover ist. Warm serviert schmeckt dieser Kartoffelsalat übrigens besonders gut. Er ist längst nicht so mächtig und...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 12.03.12
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Ratgeber
Leckerer Lauch-Zucchini-Dip (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Vegetarischer Dip mit Zucchini und Feta

Bei diesem leckeren vegetarischen Dip trifft Lauch auf Zucchini. Feta und Petersilie geben ihm seine würzige Note. Je nachdem wie fein geschnippelt wird, könnt ihr das Rezept als Salat (siehe Foto) oder als Dip präsentieren. Der Gemüsedip passt gut zu Baguette, kann aber auch als Beilage zu Fleisch gereicht werden, wenn man darauf nicht verzichten möchte. Und für die Grillsaison im Sommer ist der Dip eine passende Alternative zu den üblichen Saucen. Guten Appetit! Zutaten: 1 kleiner Zucchino...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 31.12.10
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