Kartoffelpfannkuchen

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Natur
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Kartoffelpfannkuchen mit Apfelkompott oder Heidelbeeren.

Zur Zeit läuft die Kartoffelernte auf Hochtour und so wie der Landwirt berichtet, soll die Ernte sehr gut sein. Ich habe aus den ersten Kartoffeln Kartoffelpfannkuchen hergestellt. Hier das Rezept: 1. Kartoffeln schälen, waschen, halbieren und reiben. . 2. Zwiebeln schälen mit den Kartoffeln zusammen reiben. 3. Mehl, Eier und Salz dem Teig zugeben. Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Kartoffelpfannkuchen darin goldgelb backen. Tipp der Hausfrau: Legen sie einen Holzkochlöffel in die...

  • Hessen
  • Wetter
  • 06.10.11
  • 5
Ratgeber

Kartoffelpfannkuchen ein echt Hessisches Essen.

Im Winter hat der Bauer von dem gelebt, was er im Jahr geerntet hat. Kartoffelpfannkuchen gab es meistens nach der Ernte von frischen Kartoffel. Heute das Rezept dazu: Kartoffeln schälen, waschen, reiben, man reibt eine Zwiebel dazu, gibt Eier, Mehl Salz und Pfeffer je nach Geschmack dazu und backt die Pfannkuchen in einer Pfanne mit Oel. Dazu reicht man entweder Apfelmus oder Heidelbeeren. Ich wünsche "Guten Appetit."

  • Hessen
  • Wetter
  • 16.12.09
  • 7

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